Næringsagar vs. Blodagar

Forskere har en rekke metoder til rådighet når de trenger å dyrke mikroorganismer som bakterier. To av disse metodene innebærer å dyrke bakteriene i spesielle plater som kalles petriskåler. Forskere fyller disse petriskålene med en spesiell type mat som bakteriene trenger for å leve og for å formere seg. De to typene spesialmat som brukes er næringsagar og blodagar.

I dette innlegget skal vi definere agar, gå gjennom de to typer agar som oftest brukes i vitenskap, og gå i detalj om forskjellene mellom de to.

I og for seg gir agar ingen næringsstøtte for bakterier. Vi definerer agar som et komplekst polysakkarid som forskere stammer fra marine alger. Den har flere unike egenskaper som gjør den verdifull for mikrobiologer.

For det første kan få mikrober nedbrytes agar, så det forblir solid. For det andre vil den ikke bli flytende før den når en temperatur på 100 ° Celsius, og når den er flytende, vil den forbli slik til den blir brakt ned til 40 ° Celsius. Dens evne til å forbli solid ved høye temperaturer gjør det til et ideelt medium for dyrking av termofile (varmekjære) bakterier.

Siden agar bare er et størkningsmiddel, har den ingen verdi for bakteriene som dyrkes på den. Bakterier trenger næringsstoffer for å leve og reprodusere. En løsning på dette problemet innebærer blanding av agar med næringsbuljong, som inneholder pepton og biffekstrakt, for å lage næringsagar.

Karbohydrat, vitaminer, salter og spormengder av organisk nitrogen utgjør biffekstrakten. Den viktigste kilden til organisk nitrogen, aminosyrer og langkjedede peptider er peptonen. Dette gir alle næringsstoffene som trengs for at bakterier skal vokse på agaren.

For praktiske formål fungerer næringsagar bra for å dyrke de fleste typer ikke-kjedelige heterotrofe bakterier. "Fastidious" betyr selektiv, og "heterotrof" betyr at bakteriene ikke kan lage sin egen mat. Ikke-kjedelige heterotrofe bakterier trenger derfor maten levert til dem, og de er ikke masete fra hvor den kommer.

Siden mange patogene (sykdomsfremkallende) bakterier faller inn i den ikke-kjedelige heterotrofiske kategorien, et komplekst medium består av forskjellige næringsstoffer som peptoner og biffekstrakter er det ideelle valget for bakterievekst og dyrking.

Forskere er også i stand til å manipulere næringsstoffene i næringsagaren for å isolere genetisk modifiserte bakterier under kloning, sekvensering og andre genetiske eksperimenter.
Les mer om hvordan du lager næringsagar hjemme.

Blodagar er nesten identisk med næringsagar bortsett fra at den inneholder fem til ti prosent sau, kanin eller hesteblod. Blodagar består av:

• Biffekstrakt, for nitrogen
• Blod, for nitrogen, aminosyrer og karbon
• Natriumklorid for å opprettholde osmotisk balanse
• Agar, for størkningsmidlet

Mikrobiologer bruker blodagar for å identifisere kjedelige patogene bakterier ved å studere de hemolytiske (blodcelledestruerende) reaksjonene de forårsaker.

Mikrobiolog bruker differensialmedier for å identifisere og isolere spesifikke bakterier. Et eksempel på dette er bakteriene Streptococcus pyogenes, som er patogenet som forårsaker strep hals. Du kan dyrke disse bakteriene på et komplekst medium, for eksempel næringsagar, men hvis andre bakterier også vokser på den agaren, er det veldig vanskelig å skille en bakteriekoloni fra en annen uten bruk av mikroskopisk undersøkelse og spesielle fargeteknikker.

Hvis du dyrker den på blodagar, vil den ødelegge de røde blodcellene i en prosess som kalles beta-hemolyse og andre celler vil ikke forårsake denne reaksjonen, noe som gjør det mulig å identifisere streptokokker pyogenes mye lettere.

Så mens både næringsstoffer og blodagar brukes til å dyrke bakterier og andre mikroorganismer, tjener blodagar et mer spesielt og spesifikt formål under laboratoriearbeid.