Oksidasjon oppstår når et atom eller et molekyl mister et elektron. Det er en grunnleggende kjemisk reaksjon som påvirker mange ting, både i og utenfor kroppen. Det er grunnen til at skivede epler blir brune og øre blir kjedelige, to konsepter i hjertet av noen lysende kjemiske aktiviteter relatert til oksidasjon.
Epler og oksidasjon
Et enkelt kjemiprosjekt innebærer å bare samle noen epler og skjære dem opp. Når innsiden av eplene utsettes for luft, kommer oksygen i kontakt med et enzym som forårsaker en kjemisk reaksjon, og gjør det normalt hvite kjøttet av eplet. Visse typer epler blir brune raskere enn andre, så velg et utvalg for å illustrere hvordan kjemiske reaksjoner ikke alltid skjer i samme hastighet.
Forebygging av oksidasjon
Bruk epler igjen for å vise hvordan du kan stoppe en kjemisk reaksjon. Samle flere trygge husholdningsartikler som er forskjellige steder i pH-spekteret. Velg for eksempel natron blandet i vann, som er grunnleggende, og sitronsaft, som er surere. Dypp den ene enden av skiven i en grunnleggende løsning og den andre enden i en som er sur. Løsninger som er surere, bør stoppe bruningsprosessen bedre enn grunnleggende løsninger. Dette er fordi syre reagerer med oksygenet i luften, og i hovedsak blokkerer det fra å samhandle med epleskiver.
Rusting Iron
Rustende metall er et annet tegn på oksidasjon og i hjertet av et annet enkelt kjemieksperiment. Samle en såpefri pute av stålull, en beholder, vann, eddik og blekemiddel. Legg stålullspaden i den vannfylte beholderen og tilsett omtrent en spiseskje med eddik og blekemiddel. Etter noen timer vil eddiken ha spist bort på rustbeskyttelsen på stålputen. Da vil oksygenet i blekemiddelet føre til at puten begynner å ruste, og viser en fartsfylt versjon av hva som skjer med metallet på biler når malingen har fliset bort.
Gjør Pennies Shiny Again
Kobber binder seg lett med oksygen, og skaper det skitne laget av kobberoksid på øre. For dette kjemiprosjektet, samle en samling kjedelige øre. Lag en løsning av vann og eddik i en ikke-metallskål. Lag en annen løsning med vann og natron. I hver bolle legger du halvparten av pennene. Etter 10 minutter, ta dem ut og skyll dem i vann. Pennene fra eddikskålen skal være blankere, fordi syren i eddiken kan fjerne kobberoksydet og etterlate en skinnende, ikke-oksidert krone.
