Litmuspapir brukes til å teste pH-balansen i en væske eller et stoff. De fleste stoffer er enten alkali eller syre. Alkaliske eller basiske kjemikalier inkluderer natron, ammoniakk og lut. Sure stoffer inkluderer eddik, sitronsaft og batterisyre. Alkalier og syrer er i motsatte ekstremer kjemisk, og vil avbryte hverandre for å danne et nøytralt stoff når de blandes sammen med like store styrker.
TL; DR (for lang; Leste ikke)
Blå og røde lakmuspapir er designet for å teste stoffer ved forskjellige pH-er. Bruk blått papir for å teste sure stoffer og rødt papir for å teste alkaliske.
Blå lakmuspapir
Når blå lakmuspapir legges i et stoff som er surt, blir det rødt. Imidlertid, hvis den plasseres i et stoff som er grunnleggende eller nøytralt, vil det forbli blått. Blå lakmuspapir er ment å teste bare for et surt pH-nivå.
Hva er syrer?
Syrer er stoffer som har et lavt hydrogenpotensial, noe som betyr at de ikke lett vil binde seg til hydrogenmolekyler. Alt med et pH-nivå på mindre enn 7 sies å være surt.
Rødt lakmuspapir
Når rød lakmuspapir legges i et grunnleggende stoff, blir det blått. Hvis den kommer i kontakt med et surt eller nøytralt stoff, vil det forbli rødt. Rød lakmuspapir er ment å teste bare for et alkalisk pH-nivå. Vanlige syrer inkluderer vinsyre, mais, bacon og øl.
Hva er alkalier?
Alkaliske eller basiske stoffer er de som har et høyt hydrogenpotensial, noe som betyr at de lett vil binde seg med hydrogenmolekyler. Alt med en pH på mer enn 7 er grunnleggende. Vanlige alkalier inkluderer tomater, mandler og melasse.