Hva er et underlag i kjemi?

Kjemiuttrykk kan være forvirrende, delvis fordi noen begreper har flere relaterte (men forskjellige) betydninger, avhengig av hvilken gren av kjemi du har å gjøre med. Ta for eksempel ordetunderlagi kjemi: Det kan referere til enten et kjemisk substrat eller et enzymsubstrat, avhengig av konteksten det brukes i. Fordi bruken er relatert, kan det å lære hvordan begrepet brukes i forskjellige typer kjemiske reaksjoner gi deg en bedre forståelse av begrepet substrater som helhet.

I kjemi kan du definere substrat bredt som mediet der den kjemiske reaksjonen finner sted. Det er imidlertid litt mer enn dette; substratet er også vanligvis reaktanten i den kjemiske reaksjonen din, noe som betyr at det er den kjemiske komponenten som faktisk reageres på og endres til noe annet ved reaksjonen. På slutten av reaksjonen vil den opprinnelige substratreaktanten ikke lenger ha samme kjemiske sammensetning.

Det er imidlertid verdt å merke seg at substratet ofte er kjemisk stabilt før reaksjonen. I mange tilfeller er det nødvendig med en ekstern kjemikalie eller bruk av energi for å starte den kjemiske reaksjonen; denne ytre påvirkningen er kjent som en katalysator. Katalysatoren begynner reaksjonen, men er faktisk ikke en del av den; sluttresultatet vil fremdeles være en endring i substratet, men vil ikke være en kombinasjon av substratet og katalysatoren.

I biokjemi endres definisjonen av substrat litt. I denne sammenheng blir substrater vanligvis referert til som "enzymsubstrater" og representerer de organiske materialene som et enzym virker på for å forårsake en reaksjon. Dette ligner på reaktantdefinisjonen som brukes i generell kjemi, men det er viktig å merke seg at denne definisjonen er litt smalere; det refererer bare til et materiale som er tilstede i enzymreaksjoner, og bare en bestemt type materiale.

Du vil kanskje merke en likhet mellom enzymreaksjoner med substratet og måten katalysatorer starter en kjemisk reaksjon i generell kjemi. Når det gjelder biokjemi, spiller enzymer rollen som katalysator for å starte en reaksjon i substratet uten å være en del av sluttresultatet av reaksjonen.

Til tross for de små forskjellene i definisjonene av generell kjemi og biokjemi av substrat, bør kjernekonseptet være ganske klart. Når det gjelder kjemi, blir et underlag generelt sett på som et kjemisk materiale som noe annet materiale kan virke på for å forårsake en endring. Endringen skjer i selve substratet og ikke på utsiden av katalysatoren eller enzymet, og i de fleste tilfeller kan det sannsynligvis skje alene hvis nok tid ble gitt.

Som med den mer spesifikke definisjonen i biokjemi, kan andre kjemiske nisjer også ha spesifikke definisjoner av ordet "substrat" ​​som skiller seg litt fra den generelle definisjonen. Kjernekonseptet vil forbli det samme, uavhengig av detaljene pålagt nisje. Selv om konteksten og detaljene kan variere, vil substrater i kjemi alltid være en form for kjemikalie eller molekyl som et annet kjemikalie eller objekt kan virke på på noen måte.

Husk at kjemi ikke er den eneste vitenskapen som bruker begrepet "substrat". Biologi bruker begrepet for å indikere et vekstmateriale for biologiske organismer (som materialet som bakterier vokser på i en petriskål), mens geologi definerer substrat som det underliggende laget av stein eller andre materialer som finnes under jorden. Andre vitenskaper som materialvitenskap bruker også begrepet med små variasjoner i betydningen også. Mens detaljene skiller seg fra en vitenskap til en annen, men ordet substrat er generelt definert som en slags kjerne eller overflate i hele den vitenskapelige verden.