Den samme teknologien som produserte de tidligste formene for iskrem, vil kjøle drinkene dine raskere enn kjøleskapet ditt kan. Blanding av salt, vann og knust is i de riktige proporsjonene skaper en isete løsning med en temperatur som ligger godt under vannets frysepunkt. En mettet saltløsning kan gi temperaturer så lave som -5 grader Fahrenheit. Den salte isoppslemmingen kan brukes som et billig kjølebad for raskt å kjøle ned alt som er nedsenket i det.
Lag en mettet saltvannsløsning i en isolert bøtte ved å tilsette 6 gram bordsalt til en halvliter romtemperaturvann. Rør løsningen med en treskje til saltet er fullstendig oppløst før du tilsetter en halvliter vann og 6 gram salt. Ikke bruk mer enn en halv bøtte med vann for å unngå overløp når isen er tilsatt.
Tilsett knust is i bøtta litt om gangen, og rør med en tresleiv når du tilsetter isen. Fortsett å tilsette is til oppslemningen til ønsket nivå er nådd i bøtta. Ikke la isoppslemmingen komme i kontakt med bar hud, da temperaturen på en mettet saltisoppslemming raskt faller under vannets frysepunkt. Kontakt med huden kan forårsake personskade.
Senk drikkene sakte ned i oppslemmingen, med en tang. Å slippe boksene i bøtta kan forårsake sprut og mulig personskade. La drinkene ligge under overflaten av isoppslemmingen i fem minutter før du tar dem ut av bøtta med tang.