Osmoseeksperimenter med poteter for barn

Osmose er bevegelse av vann gjennom membraner ved diffusjon. Forskere observerte og studerte først osmose på 1700-tallet, men det er i dag et grunnleggende vitenskapelig konsept lært på skolen. Gjennom dette fenomenet kan dyr, planter og andre levende vesener holde cellene hydrert. Enkle eksperimenter med poteter kan hjelpe barn til å forstå begrepet osmose og dets betydning for cellevedlikehold og overlevelse.

Skjær fire potetskiver, tørk dem med et papirhåndkle og veie dem. Forbered fire løsninger med forskjellige konsentrasjoner ved hjelp av solbær eller annen konsentrert fruktdrikke og vann. Legg en potetskive i hver løsning; la stå i minst 15 minutter. Fjern potetskivene fra løsningene, tørk med et papirhåndkle og veie dem igjen. Sammenlign vektene av potetskiver fra forskjellige løsninger. Observer også forholdet mellom konsentrasjonen av løsningen og fastheten til potetskivene.

Forbered to konsentrerte løsninger. Tilsett 2 ss. salt til en kopp vann og samme mengde sukker i en annen kopp vann. Skjær tre potetsylindere eller skiver. Vei og mål dem. Ha en potetskive i saltoppløsningen og den andre i sukkeroppløsningen. Den tredje potetskiven satt i en kopp med vann. Fjern potetskivene etter 24 timer og tørk dem, vei og mål dem. Sammenlign resultatene og skriv ned en hypotese for å forklare dem.

Bruk to suppeplater til å tilberede to saltløsninger. Fyll platene med vann. Tilsett 1 ss. salt til en plate og 1 ts. salt til den andre. Skjær to skiver fra en potet og legg en i hver tallerken. La dem stå i omtrent to til tre timer. Fjern potetskivene fra vannet og prøv å bøye dem. Sammenlign resultatene.

Observer effekten av osmose i potetceller i løsninger med forskjellige temperaturer. Forbered to identiske løsninger med en kopp vann og 2 ss. salt. Varm en av løsningene i mikrobølgeovnen i omtrent 30 til 45 sekunder, til den er varm. Skjær ut to skiver fra en potet og legg hver av dem i en løsning. La stå i 10 minutter, ta dem ut og sammenlign resultatene.