Temperatur er en av flere faktorer som påvirker gass (f.eks. Bobler) i løsningen. Andre faktorer er atmosfæretrykk, kjemisk sammensetning av oppløsningen (f.eks. Såpe), mykhet eller hardhet i vannet og overflatespenning. For kullsyreholdige drikker som champagne, som gjæres i flasker i kjølige kjellere, forårsaker en rask temperaturøkning eksplosiv kraft når korken spratt.
Gasser i løsning
•••Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Når temperaturen stiger, reduseres løseligheten av gass i løsningen. For oppløst karbondioksid betyr det at en løsning som varmes opp fra 30 til 60 grader Celsius kan holde halvparten så mye gass. Forklaringen på dette fenomenet er at høyere temperaturer fører til mer kinetisk energi, og derfor mer damptrykk og brudd på intermolekylære bindinger. I følge Henrys lov er gassens løselighet i en væske direkte proporsjonal med trykket på gassen over løsningens overflate; således, jo mindre atmosfærisk trykk, jo mindre gass i løsning.
Såpebobler
Såpebobler har en tendens til å komme i varmere vann. Årsaken er at overflatespenningen synker når temperaturen stiger og når såpemengden synker. Boblen er også utsatt for fordampning ved høyere temperaturer; når vannet blir til damp, bryter boblen lettere. I følge Bernoullis prinsipp påvirker press levetiden til bobler: de som produseres på en disig, varm og fuktig dag vil komme raskere enn de som dannes på en kald, klar dag, når det er mindre atmosfærisk press. En bobleekspert foreslår at du fryser løsningen før du bruker den for å redusere fordampningstiden.
Taste of Bubble Solutions
•••Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Kullsyreholdige drikker (som brus, øl og champagne) tappes under trykk for å øke mengden karbondioksid oppløst i løsning, som Elmhurst College's Virtual Chembook forklarer. Bare å åpne flasken senker trykket over løsningen, som brister og begynner å lekke karbondioksid. Jo høyere utetemperaturen er, desto raskere blir tapet av oppløst karbondioksid. Når brus utelates for å gå flatt, mister den ikke bare karbondioksidboblene, men også smaken. Det samme skjer med kokt vann - det mister også smaken sammen med gassen i oppløsning, i dette tilfellet oksygen.
applikasjoner
For fjerning av suspenderte faste stoffer, fett, olje og annet avfall fra vann, oppløst luft eller gass, er flotering mye brukt. Mikroskopiske luftbobler går sammen med partiklene i suspensjon og bringer dem til overflaten, hvor de kan fjernes. Ved dykking er det viktig å kontrollere dannelsen av nitrogenbobler i dykkerens kropp, basert på endringer i temperatur og trykk, for å forhindre dødelig ekspansjon av nitrogengassbobler. Dermed ble modellen med redusert gradientboble utviklet som en algoritme for sikker dekompresjon mens den stiger til vannoverflaten.