Hva er en falsk morel sopp?

Du ser dem dukke opp i hagen din etter regn eller vokse på trær som gigantiske svamper - sopp dukker opp overalt. Med våren som bringer disse skjønnhetene ut i overflod, kan identifisering av spiselig sopp fra giftige bety forskjellen mellom liv og død. Morel sopp er priset for smaken, og er et deilig funn for soppjegere. Imidlertid kan deres giftige motstykke, den falske morelen, førerhuset lett forveksles med det spiselige.

Sopp vokser i mange forskjellige typer habitater fra plenen din til skogen. Disse soppene spiller en viktig rolle i naturen - mange oppmuntrer til god trevekst og andre fungerer som forråtnelsesorganismer. Sopp gjør også et deilig måltid, men sørg for å koke all sopp grundig før du spiser.

Disse svært ettertraktede soppene tilbyr en lukrativ industri for soppplukkere. Morel sopp (Morchella sp.) Frukt fra to til seks uker og pris fra $ 5 til $ 50 per pund. Imidlertid begynner de å miste fuktigheten innen 24 timer. Dermed tørkes morelsopp ofte og lagres deretter. Disse svært spiselige soppene har en giftig motstykke, falsk morell, som kan vise seg å være dødelig ved forbruk hvis den ikke identifiseres riktig før du plukker.

Sopp i Gyromitra-slekten faller inn under kategorien falsk morell, og dukker opp gjennom våren samtidig som morelsopp. Gyromitra-arter kommer i mange former, størrelser og farger, inkludert solide stilker, flikete, rufsete og hjernelignende mønstre på hettene. Mange gyromitras har også hetter med en rødlig fargetone. Noen falske moreller ligner vanlige moreller veldig nært.

I motsetning til morelsopp er falske moreller giftige, og å spise dem kan forårsake sykdom eller til og med død. Falske moreller inneholder toksinet gytomitrin som, ved inntak, produserer monometylhydrazin (MMH), det ledende kjemikaliet i rakettdrivstoff, ifølge University of Alaska. I tillegg har falsk morell kreftfremkallende stoffer som medfører langsiktige helserisiko.

Hvis du ved et uhell inntar en falsk morelsopp, oppstår symptomer mellom to og 24 timer etter at du har spist soppen. Symptomene inkluderer hodepine, diaré, mangel på muskelkoordinasjon og magesmerter. Hvis en alvorlig reaksjon finner sted, inkluderer symptomene høy feber, kramper, koma og død, ifølge University of Alaska.

Når du jakter på sopp, kan du ta med en feltidentifikasjonsguide for å sikre at soppen du nettopp har plukket, faktisk er det du tror den er. Den beste måten å skille mellom morell sopp og falsk morel sopp, ifølge Mushroom Expert, kommer når du skjærer dem opp. Morelsopp har et hult senter, mens falske moreller ikke har det.