Pollinering er prosessen der pollen transporteres fra anterene til stigmaet til en blomst eller plante. Noen planter har evnen til å selvbestøve ettersom pollen faller av anteren og lander på stigmaet. De fleste planter drar nytte av kryssbestøvning. I naturen forekommer kryssbestøvning vanligvis av vind og dyr.
Noen planter produserer lett pollen som gjør at vinden kan føre pollenkorn fra en plante til den neste. Den klissete overflaten av stigmaet fanger pollen. Bønder vil generelt legge til rette for vindbestøvning ved å plante avlinger, som mais, tett sammen.
Fugler og insekter spiller en viktig rolle i pollinering. De bevisste fargene og duftene til noen blomster tiltrekker pollinatorer med løfte om mat. Et kjent eksempel på en bestøver er bien som reiser fra blomst til blomst som fôrer på nektar og pollen. Mens bien mater pollenpinner til bien og blir båret til neste blomst. Denne bestøvningsmetoden øker variasjonen i en planteart og forbedrer sjansene for å overleve.
Mens de fleste blomster er avhengige av kronfarge og dufter for å lokke fugler og insekter, bruker andre blomster etterligning for å tiltrekke seg dyr. Et eksempel på dette er en australsk orkide, Chiloglottis trapeziformis, som frigjør duften av en kvinnelig veps. Den mannlige vepsen fører uvitende pollen fra blomst til blomst når han søker etter en kompis.