Mennesker levde en gang av jakt og samling, og søkte etter tilgjengelig mat uansett hvor det ble funnet. Disse tidlige menneskene flyttet nødvendigvis ofte, ettersom matkilder endret seg, ble knappe eller beveget seg når det gjaldt dyr. Dette ga liten tid til å forfølge noe annet enn å overleve og en peripatetic livsstil. Det menneskelige samfunn endret seg dramatisk for omtrent 12 000 år siden, muligens knyttet til slutten av den siste istiden, da landbruket startet. Folk begynte å plante innsamlede frø, høste dem og velge vellykkede avlinger. Dette oppmuntret folk til å lage permanente hjem. Med en avgjort livsstil blomstret andre sysler og startet i hovedsak den moderne sivilisasjonen.
TL; DR (for lang; Leste ikke)
Landbruk ga mennesker muligheten til å skape sivilisasjoner, bekjempe sult og arbeide for å bekjempe utfordringer i befolkningsvekst og klimaendringer.
Tidlig jordbruk
Tidlige bønder tammet korn, frukt, grønnsaker og dyr. Dette bidro til å bevare mange arter valgt for deres høye næringsinnhold og pålitelige høst. I sin tur holdt den stabile matforsyningen skapt av gårder folk fra å sulte, og førte faktisk til en rask økning i befolkningen rundt om i verden.
Moderne landbruks muligheter
Mens de første gårdene dyrket et stort utvalg av matvarer, avhengig av hvor de var, endret dette seg med fremkomsten av jernbanetransport på 1800-tallet. Når rask transport av avlinger begynte, tok et skifte i oppdrettsmetodene tak. En vekt på å produsere høye utbytter av noen få pålitelige korntyper resulterte i en reduksjon i global sult.
I dag er landbruket avhengig av global handel. Når den menneskelige befolkningen nærmer seg 10 milliarder mennesker innen 2050, er landbruket klar til å fortsette veksten for å møte etterspørselen etter mat. Jordbruk skaper muligheter for å løfte mennesker ut av fattigdom i utviklingsland. Over 60 prosent av verdens arbeidende fattige arbeider i landbruket. Jordbruk skaper flere arbeidsplasser, begynner med bønder, og fortsetter med produsenter av landbruksutstyr, matforedlingsanlegg, transport, infrastruktur og produksjon.
Utviklingen i bærekraftens bærekraft
Det moderne jordbrukets enorme avhengighet av noen få avlinger innbyr til utfordringer, gitt endringer i klimaet og potensialet for høstfeil. Nyoppdrett lover å kjempe mot de motsatte problemene med både underernæring og fedme. For å skape bedre avlingsmangfold for menneskers helse og mattrygghet, jobber bønder for å skape markeder for nye avlinger. Mer miljøvennlige oppdrettsteknikker oppveier klimautfordringene og beskytter lokale økologiske systemer mens de sikrer mat- og vannforsyningen. Bærekraftige oppdrettsmetoder skaper bedre matmangfold, bevarer vann med mer effektive fasiliteter og tørketolerante avlinger, og oppmuntrer til bedre husdyrhelse. Bønder representerer en frontlinje for å forsvare seg mot risikoen for klimaendringer.
Organisk jordbruk gir en vei for bærekraftig matforsyning. Organiske bønder arbeider for å forbedre jordens fruktbarhet ved å rotere avlinger, bruke dekkvekster og bearbeide jorden. Ved ikke å bruke plantevernmidler, tillater bønder grunnvann å opprettholde større kvalitet og renslighet. Disse metodene oppmuntrer til biologisk mangfold i avlinger, opprettholder mer naturlige miljøer i og rundt gårder, og skaper habitater for flora og fauna.
Bønder forbedrer samfunnene sine
En annen positiv utvikling innen oppdrett er den raske utvidelsen av bondemarkedene. Bondemarkeder tillater småbønder å samhandle direkte med forbrukerne. Matsystemet forblir innenfor den lokale økonomien ved å være produsert lokalt og eliminerer behovet for langdistansetransport. Muligheten til å kjøpe lokalt dyrket mat viser seg uvurderlig ettersom etterspørselen etter den stiger. Forbrukerne drar fordel av sunnere matalternativer, og bønder drar nytte av nye muligheter for å selge avlingene sine. Forbrukere og barna deres kan lære førstehånds fra bønder om produkter, og hvordan de blir oppdratt. Bønder samhandler med og forbedrer samfunnene de tjener.
