Væsker har forskjellige tettheter. Vegetabilsk olje er for eksempel tettere enn saltvann. Det er allerede etablerte frysetider for visse væsker, men hvis du eksperimenterer med væsketetthet, kan du bli overrasket over de resulterende fryseprosentene.
Et eksperiment er å bestemme væskens tetthet, og deretter fryse den med flere andre væsker. Måling av væskens tetthet bestemmes ved å dele væskens masse med volumet. Anta en tetthet på 1,00 for vann; vegetabilsk olje har en tetthet på 0,92, glyserin er 1,26 og så videre. Bestem tettheten til så mange væsker du vil teste.
Frys nå flere væsker samtidig. Legg merke til at fryseprisene varierer sterkt. Forskjellene i frysehastigheter ligger ikke alltid i væskens tetthet, men i deres kjemiske sammensetning. Hvis de er rene, er fryseprosenten konstant. Hvis de er løsemidler eller blandede løsninger, vil fryseprosenten variere. Du kan konkludere med at væskens tetthet kan påvirke frysningshastigheten, men den kjemiske sammensetningen er en mer pålitelig determinant.