Wetenschapsbeursprojecten op basis van bananen zijn een geweldig idee omdat de kosten laag zijn en de resultaten fascinerend kunnen zijn. Het enige wat je nodig hebt zijn een paar bananen, zodat de ouderlijke hulp tot een minimum kan worden beperkt. Hoewel elk van deze projecten afzonderlijk wordt beschreven, kunt u overwegen om ze alle vier uit te voeren als een groter project over de factoren bij het rijpen van bananen.
Koude Bananen
Een experiment dat de rijpheid van bananen test, is net zo eenvoudig als het in de koelkast plaatsen. Laat een tweede banaan op een aanrecht liggen en vergelijk de twee na een week. Hoewel de schil van de koude banaan bruin is geworden, zal hij van binnen nog stevig zijn. De banaan die op het aanrecht achterblijft, zal echter zacht zijn.
Blootstelling aan de lucht
Een andere aandoening die de rijpheid van bananen beïnvloedt, is blootstelling aan lucht. Om de effecten te observeren, plaatst u een banaan in een luchtdichte container en vergelijkt u deze elke dag met een banaan die in de open lucht wordt gelaten. Om het experiment te laten slagen, moet de container echt luchtdicht zijn, zodat er geen lucht kan ontsnappen. Idealiter zou het transparant moeten zijn, zodat u de effecten kunt observeren zonder het te openen. Na een week zul je zien dat de banaan in de container langzamer rijpt dan de banaan die in de open lucht staat.
Bananenvergiftiging
Naast blootstelling aan lucht kunnen bananen ook worden beïnvloed door hun nabijheid tot elkaar. Om dit te testen, verzamel vijf bananen en drie zakken. Slechts één banaan mag rijp zijn. Plaats in de eerste zak een onrijpe banaan en je enkele rijpe banaan. Plaats in de tweede zak slechts één onrijpe banaan. Leg in de derde zak twee onrijpe bananen. Controleer de zakken elke dag om de toestand van de bananen te observeren. Je zult zien dat de zak eerst rijpt. De reden hiervoor is dat rijp fruit ethyleen afgeeft - een gas dat de rijping van ander fruit in de buurt of, in dit geval, het delen van dezelfde zak, zal verhogen. Daarom mogen bananen die op verschillende dagen zijn gekocht niet bij elkaar worden bewaard.
Licht en donker
In dit experiment wordt het effect van licht op de rijping van een banaan waargenomen. Een banaan moet in een zwarte zak worden gewikkeld en in een donkere kast worden geplaatst om ervoor te zorgen dat er geen licht bij kan. De andere moet onder een lamp worden bewaard, maar niet zo dichtbij dat de hitte van de lamp er invloed op heeft. De resultaten van dit experiment laten zien dat blootstelling aan licht geen verschil heeft met de tijd die een banaan nodig heeft om te rijpen.