Belangrijk onderzoek naar choline en de voordelen ervan kwam aan het licht in de late jaren 1930, toen wetenschappers en medische onderzoekers ontdekten een stof in pancreasweefsel die kon voorkomen dat vet zich ophoopte in de lever. Daaropvolgende studies concludeerden dat choline niet alleen wordt aangetroffen in de pancreas en de lever, maar ook een bestanddeel is dat in bijna elke menselijke cel voorkomt. Choline heeft een aantal belangrijke rollen in het lichaam.
Betekenis
Choline is een organische vitamine-achtige voedingsstof die het lichaam helpt bij het aanmaken van een aantal belangrijke stoffen en verbindingen. Choline wordt regelmatig ingedeeld in de vitamine B-familie omdat het vergelijkbare eigenschappen heeft en daarmee samenwerkt. De Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine merkte in 1998 het belang van choline op en categoriseerde het als een essentiële voedingsstof.
Kenmerken
Choline is gecategoriseerd als een lipotroop, wat aangeeft dat het werkt door de lever te helpen vet te verwijderen, dat later door het lichaam wordt gebruikt voor extra energie. Choline ondersteunt ook de algemene functie van de lever door de lipiden over te dragen om ervoor te zorgen dat de lever overtollige vetten en cholesterol vasthoudt die schadelijk kunnen zijn voor ons lichaam. Door te helpen bij de productie van lipotrope middelen die in staat zijn om de hoeveelheid koolhydraten die in vet worden omgezet te verminderen en de door de productie van goede cholesterol, speelt choline een belangrijke rol bij het stimuleren van de gezondheid en functie van de blaas, nieren, lever en pancreas.
Functie
Choline speelt een cruciale rol in onze algehele gezondheid en onderhoud, omdat het antioxiderende eigenschappen heeft die de ontwikkeling, genezing en het behoud van onze klieren, organen, lichaamsweefsel en andere ondersteunen systemen. Bovendien produceert choline fosfatidylcholines, een klasse van fosfolipiden die essentieel is voor het behoud en de gezondheid van celmembranen.
Voordelen
Choline verbetert ook verschillende hersen- en zenuwfuncties door de neurotransmitter te genereren acetylcholine, samen met andere vitale verbindingen die het lichaam maakt en die essentieel zijn voor de gezondheid van celmembranen. De neurotransmitter acetylcholine helpt bij de geleiding van impulsen die optreden tussen neuronen. Acetylcholine wordt continu geproduceerd en afgebroken door ons lichaam en wordt geacht een effect te hebben op zaken als eetlust, gedrag, geheugen, stemming, spiercontrole, spierbeweging en slaap.
Overwegingen
Het menselijk lichaam maakt van nature een bepaalde hoeveelheid choline aan; het kan ook worden gevonden in voedingsmiddelen zoals:
- rundvlees
- kabeljauw
- Zalm
- garnalen
- eieren
- melk
- pinda's
- tarwekiemen
- verschillende groenten
- voedingssupplementen
Omdat deze micronutriënt tal van gezondheidsvoordelen biedt, is het belangrijk dat een persoon voldoende inneemt. Volgens de Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine van de National Academy of Sciences varieert de adequate hoeveelheid van 425 tot 550 mg per dag. Het vermogen van het lichaam om choline op te nemen en te verdelen, heeft de neiging af te nemen met de leeftijd. Omdat het zo belangrijk is voor de functie en configuratie van zenuwen, moeten de choline-niveaus worden gecontroleerd.