Hoe krijgen mensen stikstof in hun lichaam?

Als je mensen vraagt ​​hoe ze stikstof in hun lichaam krijgen, zullen veel mensen verwijzen naar diepzeeduikers. Dit is gedeeltelijk waar. Wanneer een duiker een duikfles voor lucht gebruikt, is het gas in de tank een combinatie van zuurstof en stikstof, waarbij de stikstof meer dan 75 procent van de mix uitmaakt. Als een duiker onder water is, staat zijn lichaam onder druk van het water. Deze druk dwingt de stikstof via het vetweefsel in zijn lichaam. Hoe langer de duik en hoe verder de duiker naar beneden gaat, hoe meer stikstof het lichaam binnendringt.
Wanneer de duiker naar het wateroppervlak beweegt, neemt de druk af. Wanneer dit gebeurt, komt de stikstof uit het lichaam in de bloedbaan. Een vergelijking hiermee is wanneer je een flesje bier opent. Het gas wordt onder druk gehouden door de dop. Zodra de dop is verwijderd, vormen zich luchtbellen en wordt het gas naar buiten geduwd. Wanneer er teveel gas vrijkomt, veroorzaakt dit overstroming en mini-explosies van gas. Wanneer er te veel stikstof in het bloed komt, kan het gas overstromen, waardoor mini-uitbarstingen van gas in het bloed ontstaan. Dit veroorzaakt wat bekend staat als 'de bochten'.

De meest gebruikelijke manier voor mensen om stikstof in hun lichaam te krijgen, is door te eten wanneer hun watervoorraad minder dan 10 mg nitraat per liter bevat. Wanneer het nitraatgehalte hoger is dan 50 mg, wordt de watervoorziening de belangrijkste bron van inname voor mensen om stikstof in hun lichaam te krijgen. Meestal zijn de stikstofniveaus in water te laag voor een bruikbare voorraad, dus je lichaam krijgt stikstof door voedsel te eten, hoogstwaarschijnlijk van gezouten vlees.

Wat zijn de belangrijkste voedingsmiddelen die stikstof in je lichaam krijgen? De meeste voedingsmiddelen bevatten stikstof in organische of anorganische vorm. De voedingsmiddelen met de meeste stikstof zijn groenten en fruit zoals sla, radijs, rabarber en spinazie. Zuivelproducten, vlees en vis bevatten een goede hoeveelheid stikstof, maar niet op het niveau van groenten. Gezouten vlees zoals worst, die is geconserveerd met natriumnitraat of nitraat, is nog een andere manier voor mensen om stikstof in hun lichaam te krijgen.

De meest voorkomende vorm van stikstof in je lichaam zijn eiwitten die voornamelijk koolstof, waterstof, zuurstof en stikstof bevatten. Hoewel noch mensen noch dieren stikstof uit de lucht of de bodem in hun lichaam kunnen krijgen, halen ze stikstof uit vegetatie of andere dieren die vegetatie eten.

Terwijl mensen stikstof in hun lichaam krijgen via vegetatie, maken de planten zelf de nitraten niet aan. Er is een chemisch en biologisch proces dat een kringloop vormt. De cyclus begint wanneer dieren planten eten die stikstof bevatten. Als een dier het eiwit en ander materiaal consumeert dat het nodig heeft, moet het zich ontdoen van afvalmateriaal. Wanneer het afvalproduct vrijkomt, bevat het stikstofafval zoals aminozuren en ureum. Bacteriën hechten zich vervolgens aan het afval en beginnen de aminozuren te consumeren om brandstof voor het leven te produceren. De bacteriën geven stikstof af aan de lucht om te combineren met zuurstof die nitraten vormt. Bij regen worden deze nitraten in de bodem gebracht. Planten nemen vervolgens de nitraten op en creëren plantaardige eiwitten. De planten worden gegeten door dieren en het plantaardige eiwit wordt omgezet in dierlijk eiwit. De nitraten worden, met behulp van bacteriën, stikstof bij gebruik door zowel planten als dieren. Zo krijgen we stikstof in ons lichaam.

Is er een methode waarmee je meer stikstof in je lichaam kunt krijgen? Ja, door het gebruik van meststoffen en een natuurlijke methode waarbij peulvruchten worden gewisseld met andere algemene gewassen. Op deze manier vallen stikstofbindende bacteriën de peulvruchtwortels aan om hun voedselvoorziening uit de wortels te halen. Daarbij gebruiken deze bacteriën stikstof uit de atmosfeer en voegen het toe aan de cyclus. De plant ontwikkelt wortelknollen om de bacteriën te huisvesten, die worden vernietigd naarmate de plant ouder wordt. De plant verteert de bacteriën en de nitraten. Dan wordt de plant een onderdeel van de voedselcyclus, waardoor mensen meer stikstof in hun lichaam krijgen. Enkele van de meest gebruikte peulvruchten zijn luzerne, bonen en erwten.