Agaricus bisporus is de wetenschappelijke naam van een bekend landbouwproduct. Het is beter bekend als de witte of champignon. De meest bekende vorm van de paddenstoel zijn de geoogste doppen die we in de supermarkt zien. Er is echter meer aan deze vorm van schimmels dan op het eerste gezicht lijkt.
Myceliumgroeifase
Het leven van Agaricus bisporus begint met sporen. Elke spore heeft een kiemporie, een cirkelvormige inkeping aan het ene uiteinde van de spore. Uit deze porie zal een haploïde streng, een hypha genaamd, groeien. Sporen zullen het groeimedium binnendringen (aarde, boomstammen, enz.) en de hypha zullen groeien, vertakkend om mycelium te vormen, een web van cellen onder het oppervlak van de grond.
Hypha-groeifase
De hypha zijn haploïde, wat betekent dat ze precies de helft van de chromosomen hebben die nodig zijn om een paddenstoel te vormen. Wanneer twee genetisch compatibele hypha in contact komen, lossen de celwanden van elke hypha op en smelten samen, waarbij hun genetisch materiaal in één cel wordt gecombineerd. Vanaf dat moment zal elke groei van deze cellen ook twee kernen bevatten en dikaryotisch zijn, met een volledige set chromosomen. Deze cellen blijven mycelium vormen. Dit mycelium is nu echter in staat om de vruchtlichamen te vormen die we gewoonlijk paddenstoelen noemen.
Fruitlichaamsfase
De meeste paddenstoelensoorten, waaronder A. bisporus, zal enkele weken nodig hebben om vruchtlichamen te laten groeien. Onmiddellijk voordat vruchtlichamen zich ontwikkelen, beginnen kernen in de dikaryotische cellen zich in grote aantallen te repliceren. Dan zullen de cellen zich snel delen en de vruchtlichamen vormen. Naarmate ze groeien, zullen ze als een knop uit het groeimedium losbarsten en uiteindelijk een paddenstoel vormen. Dit is typisch het stadium in de levenscyclus van A.bisporus wanneer ze worden geoogst voor menselijke consumptie.
Basidia-ontwikkelingsfase
Naarmate de paddenstoel rijpt, zal deze een stengel en hoed ontwikkelen. Onder de dop vormen zich kieuwen. Naarmate de kieuwen rijpen, zullen bubbelachtige cellen, basidia genaamd, in de kieuwspleten groeien. Deze cellen hebben twee kernen. De kernen zullen uiteindelijk samensmelten tot een enkele diploïde kern. Dit zal zich vervolgens via meiose reproduceren om vier haploïde dochtercellen te vormen.
Sporenontwikkelingsfase
Projecties genaamd sterigmatae zullen zich dan ontwikkelen. De kernen in de dochtercellen migreren dan door deze groei en vormen vier sporen aan de punt. De sporen wachten aan het einde van de sterigmata totdat ze fysiek zijn losgemaakt. De sporen worden vervolgens losgelaten uit de paddenstoel en vallen op de grond om de levenscyclus opnieuw te beginnen.