Soms schuilen gezondheidsrisico's in voorwerpen die u bijna elke dag gebruikt. Dat is het geval met aluminiumfolie, dat in 1910 werd uitgevonden. Dit veelgebruikte huishoudelijke product blokkeert licht, vocht en aroma, waardoor het ideaal is om voedsel te bewaren en te koken. Het wordt gebruikt om soepen en dranken in te pakken, te bakken en voedsel in te pakken. Wetenschappers hebben echter ontdekt dat de blootstelling van de mens aan aluminium de afgelopen 50 jaar is toegenomen minstens 30 keer, en er wordt aangenomen dat er voor elke persoon op aarde elke 11 kg aluminium wordt gegoten jaar.
Een groeiend aantal onderzoeken suggereert dat hoge doses aluminium schadelijk kunnen zijn voor het menselijk lichaam. Lees verder om meer te weten te komen over dit metaal en hoe het onze gezondheid en het milieu beïnvloedt.
Voedselvergiftiging
Onderzoekers hebben ontdekt dat koken in aluminiumfolie niet zo veilig is als ooit werd gedacht, omdat het voedsel in direct contact komt met het metaal. Zure voedingsmiddelen zoals citroensap en tomaat, evenals sommige kruiden, reageren met aluminium, waardoor het metaal in het voedsel uitloogt. Wanneer dit gebeurt, neemt de aluminiumconcentratie in voedsel toe en kan deze de aanbevolen limiet (niet meer dan 40 mg per kilogram lichaamsgewicht per dag) voor volwassenen overschrijden.
Het lichaam scheidt aluminium af via uitwerpselen en urine, maar als het zich ophoopt in het organisme, kan het het zenuwstelsel, de nieren en botten beschadigen. Hoewel er meer onderzoek moet worden gedaan om volledig te begrijpen hoe dit metaal het menselijk lichaam beschadigt, kun je het beste koken met aluminiumfolie vermijden.
Mannelijke onvruchtbaarheid
Een recente studie wees uit dat aluminium verantwoordelijk kan zijn voor de toename van mannelijke onvruchtbaarheid. Na analyse van spermamonsters van meer dan 60 deelnemers, bevestigden de onderzoekers dat hun sperma aluminium bevatte. Hoe meer aluminium het monster bevatte, hoe lager het aantal zaadcellen was. Dit zou kunnen verklaren waarom de onvruchtbaarheid bij mannen de afgelopen jaren enorm is gestegen.
Daling van de bijenpopulatie
Pesticiden, parasieten en gebrek aan bloemen hebben bijgedragen aan de afname van de hommelpopulatie wereldwijd, maar er is een nieuwe boosdoener in de buurt. Aluminium is een bekend neurotoxine dat in grote hoeveelheden het gedrag van dieren beïnvloedt, en wetenschappers hebben ontdekt dat de hersenen van bijen besmet zijn met het metaal, met een toxiciteit variërend van 13 tot 200 delen per miljoen (ppm). Dat is een enorme hoeveelheid voor zo'n klein wezen - om het in context te plaatsen, 3 ppm wordt als potentieel gevaarlijk beschouwd voor een menselijk brein. Deze ontdekking kan verklaren waarom sommige bijen een vorm van dementie vertonen die aluminium-geïnduceerde cognitieve disfunctie wordt genoemd. Aluminiumfolie heeft ongeveer 400 jaar nodig om af te breken en hoewel het recyclebaar is, komt het meeste in de oceanen of op stortplaatsen terecht.
•••Heather Fulton/Demand Media
•••Heather Fulton/Demand Media