Je ziet ze na regen in je tuin opduiken of als gigantische sponzen aan bomen groeien - overal verschijnen paddenstoelen. Met de lente die deze schoonheden in overvloed naar voren brengt, kan het identificeren van eetbare paddenstoelen van giftige het verschil betekenen tussen leven en dood. Geprezen om hun smaak, zijn morieljes een heerlijke vondst voor paddenstoelenjagers. Hun giftige tegenhanger, de valse morielje, kan echter gemakkelijk worden aangezien voor het eetbare.
Paddestoelen
Paddestoelen groeien in veel verschillende soorten habitats, van uw gazon tot in het bos. Deze paddenstoelen spelen een belangrijke rol in de natuur - veel stimuleren een goede boomgroei en andere werken als rottende organismen. Champignons zijn ook een heerlijke maaltijd, maar zorg ervoor dat u alle champignons goed kookt voordat u ze consumeert.
Morel Paddenstoelen
Deze zeer gewilde paddenstoelen bieden een lucratieve industrie voor paddenstoelenplukkers. Morel-paddenstoelen (Morchella sp.) Fruit van twee tot zes weken en prijs van $ 5 tot $ 50 per pond. Ze beginnen echter binnen 24 uur hun vocht te verliezen. Zo worden morieljes vaak gedroogd en vervolgens opgeslagen. Deze zeer eetbare paddenstoelen hebben een giftige tegenhanger, valse morieljes, die dodelijk kunnen zijn bij consumptie als ze niet goed worden geïdentificeerd voordat ze worden geplukt.
Valse morieljes
Paddenstoelen van het geslacht Gyromitra vallen onder de categorie valse morieljes en verschijnen in de lente tegelijk met morieljes. Gyromitra-soorten zijn er in vele vormen, maten en kleuren, waaronder stevige stengels, gelobde, gegolfde en hersenachtige patronen op de doppen. Veel gyromitras hebben ook doppen met een roodachtige tint. Sommige valse morieljes lijken erg op gewone morieljes.
Giftige effecten
In tegenstelling tot morieljes zijn valse morieljes giftig en het eten ervan kan ziekte of zelfs de dood veroorzaken. Valse morieljes bevatten het toxine gytomitrine dat, wanneer het wordt ingenomen, monomethylhydrazine (MMH) produceert, de belangrijkste chemische stof in raketbrandstof, volgens de Universiteit van Alaska. Bovendien bevatten valse morieljes kankerverwekkende stoffen, die op de lange termijn gezondheidsrisico's met zich meebrengen.
Symptomen van valse Morel
Als u per ongeluk een valse morielje-paddenstoel binnenkrijgt, verschijnen de symptomen tussen twee en 24 uur na het eten van de paddenstoel. Symptomen zijn onder meer hoofdpijn, diarree, gebrek aan spiercoördinatie en buikpijn. Als er een ernstige reactie plaatsvindt, omvatten de symptomen hoge koorts, convulsies, coma en overlijden, volgens de Universiteit van Alaska.
Valse morieljes onderscheiden
Bij het jagen op paddenstoelen helpt het meenemen van een veldidentificatiegids ervoor te zorgen dat de paddenstoel die je net hebt geplukt inderdaad is wat je denkt dat het is. De beste manier om onderscheid te maken tussen morieljes en valse morieljes, volgens de Mushroom Expert, is wanneer je ze opensnijdt. Morel-paddenstoelen hebben een hol centrum, terwijl valse morieljes dat niet hebben.
