Het zoeken naar eetbare paddenstoelen kan een uitdagende ervaring zijn omdat er zoveel verschillende soorten in het wild groeien. Bovendien kunnen paddenstoelen van dezelfde soort er per regio anders uitzien. Daarom is het leren herkennen van bepaalde eetbare soorten een belangrijke vaardigheid, omdat giftige soorten vaak op eetbare paddestoelen lijken. De boleet wordt normaal als veilig beschouwd om te eten en wordt veel aangetroffen in Europa en Noord-Amerika. Dit type paddenstoel groeit in beboste gebieden met loof- en naaldbomen, en alleen al in Noord-Amerika zijn er meer dan 200 soorten boleet.
Zoek naar bolete-doppen die meestal bruin (mogelijk met een vleugje rood) van kleur zijn. Volgens het Missouri Department of Conservation zien deze schimmels er vaak uit als grote hamburgers bovenop dikke stengels. U kunt de doppen eenvoudig van de stelen trekken om de onderkant te bekijken.
Draai de dop van de paddenstoel om en bestudeer het vlezige deel van de schimmels. Als je een sponsachtige laag ziet, in plaats van "kieuwen", kan het een eetbare boleet-paddenstoelsoort zijn. Het vlees van deze soort heeft meer een buisachtig uiterlijk. Het sponsachtige, poreuze vruchtvlees is vaak wit, geel, olijfgroen of bruin. Volgens Cornell University zijn verse boleetpaddestoelen normaal gesproken mollig en vlezig en hebben ze dikke sponsachtige buizen aan de onderkant van de doppen.
Let ook op de grootte en het gewicht van de paddenstoel. Boleet-schimmels kunnen tot 10 inch hoog worden en de doppen kunnen tussen 1 en 10 inch breed zijn. Sommige grotere paddenstoelen kunnen ongeveer 6 lb wegen. elk.
Zoek naar deze paddenstoelen in de zomer- en herfstmaanden. Ze groeien vaak onder bomen, met name dennen, en op de grond.