Hoe komen planten aan eiwitten?

Het begint allemaal bij de wortels. Planten krijgen voedingsstoffen uit twee verschillende systemen: het ene begint in de bladeren en is verantwoordelijk voor de fotosynthese. De andere begint bij de wortels en verplaatst water gevuld met opgeloste ionen omhoog door de plant. Eiwit is een van de voedingsstoffen die bij de wortels beginnen en zich omhoog werken.

Planten zijn autotrofen. In tegenstelling tot dieren, die hun voedsel van externe bronnen zoals planten en andere dieren moeten halen, kunnen planten hun eigen voedsel produceren. Planten halen basiselementen uit de buitenwereld en brengen ze in hun lichaam, waar ze worden omgezet in zetmeel en eiwitten die kunnen worden gebruikt door de plant of door het dier dat het eet.

Eiwit wordt gemaakt van nitraat, een vorm van stikstof die is vastgelegd door micro-organismen. Planten kunnen stikstof niet rechtstreeks gebruiken, dus zijn ze afhankelijk van bacteriën om de stikstof om te zetten in een vorm die ze kunnen gebruiken. Deze bacteriën bevinden zich in de buurt van de wortels van de planten of in speciale structuren op de wortels die knobbeltjes worden genoemd. De bacteriën in knobbeltjes hebben een symbiotische relatie gevormd met de planten waar ze bruikbare stikstof ruilen voor suiker uit de plant.

Nitraten die via de wortels in de plant worden opgenomen, worden de plant in getrokken, waar ze worden omgezet in 20 verschillende soorten aminozuren. Deze aminozuren worden omgezet in eiwitten in speciale structuren in de cellen die ribosomen worden genoemd. Deze structuren bevinden zich op vier plaatsen in de plant. Sommige drijven vrij in het cytoplasma van cellen, terwijl andere vastzitten aan het oppervlak van het endoplasmatisch reticulum, de mitochondriën en de chloroplasten.

Vanuit de ribosomen in het endoplasmatisch reticulum worden de eiwitten naar het golgi-apparaat gestuurd. Het golgi-apparaat sorteert die eiwitten voor distributie door de plant, waar ze zullen worden gebruikt om nieuwe structuren te vormen voor verder transport van voedingsstoffen, evenals voor basale metabolische processen.