Wat is schapenvet?

De term talg verwijst naar gesmolten vet van runderen of schapen. Het wordt verwerkt uit niervet, de ruwe vorm van het vet, en kan voor lange tijd zonder koeling worden bewaard. Schapenvet heeft een aantal traditionele toepassingen en is tegenwoordig nog steeds in trek. Talg kan worden gebruikt in voedsel, smeermiddelen, persoonlijke verzorging, zeep maken en een aantal andere gebieden.

Schapentalg is een natuurproduct met een relatief lange houdbaarheid. Als huidverzorgingsproduct dringt het door in de huid en biedt het meer verzachtende kracht dan producten op petroleumbasis, die bovenop de huid zitten. Dit product is gemakkelijk verkrijgbaar in gebieden waar schapen worden geslacht voor voedsel en huiden, en relatief goedkoop. Het kan worden gebruikt om een ​​"vlezige" smaak toe te voegen aan bepaalde voedingsmiddelen, zoals frites, en als bindmiddel in worsten. Schapentalg wordt ook gebruikt om vetbollen en niervetblokken voor vogels te maken.

Schapentalg is afkomstig van geslachte volwassen schapen en is daarom niet geschikt voor voedsel of andere producten die door vegetariërs worden gebruikt. Het gebruik van een mengsel van reuzel, schapenvlees en rundertalg in geweerpatronen is gecrediteerd met het aanwakkeren van de Sepoy Mutiny 1857 in Brits-gecontroleerd India. Gebruikers moesten voor gebruik in de cartridges bijten en hebben mogelijk per ongeluk religieus verboden dierlijke vetten geconsumeerd.

Schapenvet kan, samen met andere dierlijke vetten, worden omgezet in biodiesel om voertuigen aan te drijven. Het proces voor het maken van biodiesel uit talg lijkt sterk op dat van planten. Biodiesel op basis van talg verbrandt efficiënter en schoner dan biodiesel uit planten, maar kristalliseert bij hogere temperaturen, waardoor het ongeschikt is voor gebruik in zeer koude klimaten.

Volgens Nutrition Data levert één kopje schapenvet 1.849 calorieën, die allemaal uit vet komen. Iets minder dan de helft van die calorieën is afkomstig van verzadigd vet, goed voor 209 milligram cholesterol. Talg bevat 5,7 milligram vitamine E per kopje en 164 milligram choline. Schapenvet bevat geen koolhydraten, eiwitten of andere belangrijke vitamines en wordt als licht inflammatoir beschouwd.

Schapentalg wordt nog steeds gebruikt in huidzalven en natuurlijke huidverzorgingsremedies. Het dringt door in lagen van dode en eelthuid en verzacht harde gebieden. Traditionele huidverzorgingsmiddelen kunnen gevaarlijke chemicaliën bevatten, zoals terpentijn, en moeten worden vermeden of aangepast om veiligere ingrediënten te gebruiken. Schapentalg kan ook worden gebruikt bij de productie van zeep en kaarsen.