Inblikken als een vorm van voedselconservering heeft een lange geschiedenis van gebruik in menselijke culturen, omdat de luchtdichte containers de groei van schadelijke bacteriën helpen bestrijden. Sommigen zullen echter verrast zijn om te ontdekken dat, in tegenstelling tot zijn naam, het eenvoudige blikje dat tegenwoordig wordt gebruikt, eigenlijk geen tin bevat. Deze verkeerde benaming is vergelijkbaar met het noemen van folie gemaakt van aluminium "tinfolie", terwijl het een heel ander metaal is. Blikjes werden alleen wijdverbreid gebruikt tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog en sindsdien werden ze geproduceerd en metallurgische processen zijn verbeterd, waardoor nieuwere en betere "blikken" kunnen worden gemaakt om voedsel te bewaren.
TL; DR (te lang; niet gelezen)
In tegenstelling tot wat de naam doet, bevat een blik die met moderne processen is gemaakt, eigenlijk geen tin. Tin is relatief zeldzaam en moderne blikken zijn meestal gemaakt van aluminium of andere behandelde metalen.
Over Tin
Hoewel tin technisch gezien als een "gewoon" metaal wordt beschouwd in plaats van een edelmetaal zoals goud, is tin nog steeds zeldzaam. Het is misschien wel de minst beschikbare van alle gewone metalen. Dit betekent dat het moeilijk en erg duur zou zijn om iets van puur tin te maken - vooral gewone voorwerpen. Er zijn inderdaad slechts een bepaald aantal tinmijnen over de hele wereld, en wetenschappers zijn al aan het bepalen wanneer ze droog zullen worden gedolven. Dus de meeste blikjes worden gecombineerd met andere soorten metalen om legeringen te vormen.
Tinnen plaat
Normaal gesproken zie je puur tin alleen als aluminiumfolie (geen aluminiumfolie), dat wordt gebruikt voor wetenschappelijke projecten of om andere objecten in te pakken, zoals candybars. Omdat tin tot zo'n dun vel kan worden geplet, kom je met een kleine hoeveelheid al een heel eind. Een pond tin kan maar liefst 130 vierkante voet aluminiumfolie produceren. Tin gaat geen interactie aan met zuurstof en verliest zijn moleculaire structuur (wat betekent dat het niet kan roesten); het is zeer goed bestand tegen corrosie door zure stoffen en verkleurt niet.
Het meeste tin wordt gebruikt om blik te maken. Dit blik is meestal staal (of ijzer, afhankelijk van het gebruik en de kosten) en slechts 1 tot 2 procent tin, dat een coating over het metaal vormt om het tegen de elementen te beschermen. Hierdoor kan tin worden gebruikt voor een groot aantal commerciële objecten, zoals blikjes. Oorspronkelijk en tot op de dag van vandaag is het belangrijkste doel van blikken het bewaren van voedsel. Gewone metalen zouden reageren op de zuren die voedingsmiddelen van nature produceren en beginnen te corroderen, waardoor moleculen vrijkomen die zowel het blik als het besmette voedsel vernietigen. In het verleden was dit een groot probleem met lood, dat gevaarlijke gifstoffen zou uitlogen in het voedsel dat in loden blikken was verpakt. Tin daarentegen is bestand tegen zure combinaties en kan voedsel veilig gedurende lange tijd vasthouden zonder te corroderen.
Moderne blikken
Blik is natuurlijk alleen de traditionele manier om blikjes te maken. Veel blikken zijn tegenwoordig gemaakt van aluminium of verschillende soorten behandeld metaal, zolang dat metaal maar in de vorm van het blik kan worden gevormd en bestand is tegen corrosie en roest. Zowel oudere blikken als nieuwere versies zijn recyclebaar, waardoor fabrikanten het blik en andere waardevolle delen van het blik kunnen strippen en het staal of ijzer kunnen gebruiken voor schroot.
