Als je bent opgegroeid in een sneeuwklimaat, is het waarschijnlijk dat een van je eerste herinneringen aan de winter te maken had met het vangen van sneeuwvlokken op je tong. En wie kan het je kwalijk nemen? Vers gevallen, pluizige sneeuw ziet er gewoon zo aantrekkelijk uit - en bovendien was het natuurlijk om je af te vragen hoe het smaakt!
En het is duidelijk dat de aantrekkingskracht van het eten van sneeuw niet volledig verdwijnt in de kindertijd. Eten en drinken gemaakt met sneeuw is een trend geworden, van zelfgemaakt sneeuw ijs om – ja, je leest het goed – sneeuw pannenkoeken.
Maar hoe zit het met de waarschuwingen van je moeder om geen sneeuw te eten? Dat het er alleen schoon uitziet, betekent niet dat het dat ook is - en die sneeuw kan een aantal vervelende verbindingen verbergen waar je ziek van wordt.
Nou, het blijkt dat moeder (grotendeels) gelijk had. Dit is wat er in de sneeuw op de loer ligt en hoe je het veilig kunt eten als je dat wilt.
Wat zijn de chemicaliën in sneeuw?
Laten we eerst beginnen met de basis: sneeuw is gewoon bevroren en gekristalliseerd water, wat betekent dat de belangrijkste chemische component gewoon ol' H is
2O. Sneeuw wordt gevormd in de wolken, die waterdamp bevatten, en ontwikkelt zich wanneer die damp bevriest en de resulterende ijskristallen beginnen samen te klonteren. Uiteindelijk vormen de kristallen vlokken die zwaar genoeg zijn om te vallen, en - voilá - je hebt een sneeuwstorm!Maar net zoals er verontreinigende stoffen worden aangetroffen in andere vormen van neerslag - zoals vervuiling opgelost in regen - zijn er andere chemicaliën en deeltjes die in sneeuw worden aangetroffen.
Om te beginnen zit sneeuw vol stof. Dat komt omdat stof eigenlijk een van de belangrijkste componenten van sneeuwvlokken is, de Universiteit van Californië legt uit:. Stofdeeltjes vormen de "basis" waaromheen het ijs begint te kristalliseren, wat betekent dat in het midden van elke sneeuwvlok een stuk stof zit.
Sneeuwvlokken kunnen ook chemicaliën absorberen terwijl ze zich vormen, vallen en zich op de grond verzamelen. Onderzoek gepubliceerd in Milieuwetenschap: processen en effecten in 2016 ontdekte dat sneeuw motoruitlaatgassen kan absorberen, evenals deeltjes uit benzine. Dat betekent dat als je in een stedelijk gebied woont, met veel verkeer in de buurt, je sneeuw waarschijnlijk vol vervuilende stoffen zit.
Dan is er natuurlijk de sneeuw op de grond. Je hebt ons waarschijnlijk niet nodig om je te vertellen dat grijze of gele sneeuw niet veilig is om te eten. Maar gevallen sneeuw kan ook verontreinigende stoffen absorberen - en hoe langer het daar ligt, hoe meer er op die sneeuwbank op de loer kan liggen!
En zorg ervoor dat je roze sneeuw vermijdt. Het kan bevatten: rode algen daar kun je ziek van worden.
Dus kun je ooit veilig sneeuw eten?
Laten we eerlijk zijn, sneeuw eten – of eten maken met verse sneeuw – kan een leuke manier zijn om van de winter te genieten. En je hoeft het (waarschijnlijk) niet helemaal te vermijden. De University of California ScienceLine beveelt aan vast te houden aan een kleine hoeveelheid verse sneeuw, die u verzamelt in een schone container (ook bekend als niet uw wanten).
Bovendien krijgt u schonere sneeuw met minder vervuilende stoffen als u deze begint te verzamelen nadat het een tijdje heeft gesneeuwd, meldt NPR. Na een paar uur heeft de vallende sneeuw de meeste verontreinigende stoffen uit de atmosfeer geabsorbeerd, dus je zult een veel veiligere "oogst" krijgen dan wanneer je meteen naar buiten zou gaan om je sneeuw te verzamelen.
Echt, het is het veiligst om helemaal geen sneeuw te eten. Maar als je het toch wilt eten, beperk dan je sneeuwinname tot een klein schepje of een paar vlokken op je tong. En als je Doen ziek wordt, zorg ervoor dat u uw arts vertelt dat u sneeuw hebt gegeten, zodat zij de juiste tests kunnen uitvoeren om het onderliggende probleem te vinden (en te genezen!)