Džordžs Vašingtons Kervers bija afroamerikāņu lauksaimniecības zinātnieks, kuram ir piešķirts vairāk nekā 300 zemesriekstu lietojumu atklāšana vai attīstīšana. Viņa galvenā motivācija to darīt bija mudināt melnādainos zemniekus dienvidos mainīt savu kultūru. Tajā laikā lielākā daļa zemnieku dziļos dienvidos audzēja kokvilnu vai tabaku - abās kultūrās noplicināja augsnes barības vielas. Carver saprata, ka lauksaimnieki redzēs labāku kokvilnas ražu, ja viņi pārmaiņus stādīs kokvilnu ar stādāmām kultūrām, kas papildina augsni, piemēram, saldie kartupeļi, sojas pupas, govju zirņi un zemesrieksti.
Kad Carver 1890. gados sāka pētīt to lietojumu, zemesrieksti pat netika uzskatīti par skaidras naudas ražu. Līdz viņa nāvei 1943. gadā zemesrieksti bija starp sešām labākajām skaidras naudas ražām ASV, galvenokārt tāpēc, ka no pieprasījuma pēc zemesriekstu sviesta, zemesriekstu eļļas un citiem produktiem, kuru pamatā ir Carver, vai paaugstināts. Džordžs Vašingtons Kervers kļuva par sava laika pazīstamāko afroamerikāņu zinātnieku. Būdams dzimis verdzībā un guvis ievērību kā viens no pasaules vadošajiem lauksaimniekiem, viņš plaši tika uzskatīts par simbolu tam, ko afroamerikāņi varētu sasniegt. 1943. gadā prezidents Franklins D. Rūzvelts padarīja Kārvera bērnības māju par pirmo nacionālo pieminekli, kurā tika godināts afroamerikānis.