Kādas ir ogļhidrātu funkcijas augos un dzīvniekos?

Ogļhidrāti ir būtisks visas organiskās dzīves savienojums uz šīs planētas. Gan augi, gan dzīvnieki kā primāro enerģijas avotu izmanto ogļhidrātus, kas uztur ķermeņa darbību visvienkāršākajā līmenī. Ogļhidrāti apmierina arī citas vajadzības, palīdzot sintezēt citas ķīmiskas vielas un nodrošinot struktūru šūnām organismā.

Gan augi, gan dzīvnieki izmanto ogļhidrātus kā enerģijas avotu, kas ir būtisks, lai veiktu tādas normālas funkcijas kā augšana, kustība un vielmaiņa. Ogļhidrāti uzkrāj enerģiju cietes veidā, kas atkarībā no ogļhidrātu veida nodrošina vienkāršu vai kompleksu cukuru. Kompleksie cukuri, kas pazīstami kā polisaharīdi, nodrošina vienmērīgu enerģijas piegādi, bet vienkāršāki cukuri, monosaharīdi un disaharīdi pirms izšķīdināšanas nodrošina ātrāku grūdienu. Dzīvnieki šīs cietes saņem ar pārtiku, it īpaši no augu dzīves, piemēram, graudiem un maizi. Augi ražo savus ogļhidrātus, izmantojot fotosintēzi, izmantojot gaismas absorbēto enerģiju, lai oglekļa dioksīdu un ūdeni apvienotu sarežģītākās organiskās molekulās.

Ogļhidrātu apstrādei ir blakus efekts, kas palīdz apstrādāt citas organismā esošās ķīmiskās vielas. Ogļhidrātiem sadaloties, tie atbrīvo oglekļa atomus. Tie kalpo kā izejviela lielākai daļai organisma bioķīmijas, jo ogleklis pēc tam var pievienoties citām ķermeņa ķīmiskajām vielām. Tādējādi palīdz dažu ogļhidrātu sarežģītā polisaharīdu struktūra, kuras apstrāde prasa laiku nodrošināt oglekļa atomus ilgākā laika posmā, ļaujot funkcijām turpināt darboties regulāri.

Dažādi ogļhidrāti, īpaši tie, kas ir polisaharīdu veidā, veicina šūnu struktūras veidošanos. Jo īpaši augos celuloze veido cietu sienu ap augu šūnām, piešķirot augam tā struktūru; ogļhidrātu vielmaiņa izdala ķīmiskas vielas, kas palīdz nostiprināt šo struktūru. Tā kā augiem nav skeleta vai citas svaru nesošas formas, šīs šūnu sienas nodrošina pamatu, pie kura augi spēj stāvēt un izstiepties. Savā ziņā tā ir ogļhidrātu apstrāde, kas neļauj augiem gāzties vai gulēt uz zemes.

Papildus primārajām ogļhidrātu funkcijām dažādi polisaharīdi organiskajā dzīvē pilda citas funkcijas. Heparīnu, kompleksu ogļhidrātu, parasti lieto kā injicējamu antikoagulantu, kur cukuru sadalīšanās palīdz novērst asins recekļu veidošanos. Ogļhidrāti kalpo arī kā antigēni - vielas, kas izraisa antivielu veidošanos imūnsistēmai. Citi ogļhidrāti nodrošina hormonus, piemēram, folikulu stimulējošo hormonu (FSH), kas palīdz ovulācija un glikoproteīns, kas veicina mijiedarbību starp šūnām, piemēram, starp antigēniem un antivielas.