Ūdens ir būtisks veselībai. Ūdens uztur ķermeņa temperatūru; ieeļļo un amortizē savienojumus; aizsargā mugurkaulu un citus audus; palīdz novērst atkritumus ar urīnu, sviedriem un zarnu kustībām; palīdz gremošanai un absorbcijai; un uztur ādu veselīgu. Šūnu līmenī ūdens uztur elektrolītu līdzsvaru un barības vielas ieved šūnās un izplūst no tām. Šūnu enzīmu grupai, ko sauc par proteāzi (saukta arī par proteināzi), aminoskābju veidošanai nepieciešams ūdens. Ūdens zudums vai ārkārtējs samazinājums organismā var būt nāvējošs.
Dehidratācijas definīcija, cēloņi un simptomi
Cilvēka ķermenis satur no 45 līdz 75 procentiem ūdens atkarībā no vecuma un ķermeņa taukiem. Parasti zīdaiņu un jaunāku bērnu ķermeņi satur līdz 75 procentiem ūdens, un vecāka gadagājuma cilvēki var saturēt tikai 45 procentus ūdens. Ūdens ir kritisks ķermeņa funkcijām, sākot no gremošanas un atkritumu izvadīšanas līdz šūnu funkcijām. Pat neliela dehidratācija ietekmē ķermeņa funkcijas.
Dehidratācija notiek, ja ķermenim nav pietiekami daudz ūdens un elektrolītu, lai tas darbotos pareizi. Ūdens tilpuma zudumi, kas ir tikai 1,5 procenti, izraisa dehidratāciju. Viegla dehidratācija izraisa garastāvokļa, garīgās skaidrības un enerģijas izmaiņas. Citi dehidratācijas simptomi ir nogurums, galvassāpes, palielināta slāpes, mazs urīna daudzums, tumšāks urīns nekā parasti (ābolu sulas krāsa limonādes vietā), sausa mute, izskalota āda, paātrināta elpošana un pulsa ātrums un reibonis. Smaga dehidratācija var izraisīt samaņas zudumu un pat nāvi. Nieru slimība ir saistīta ar atkārtotām karstuma izraisītas dehidratācijas epizodēm. Dehidratācija liek sirdij vairāk strādāt fiziskās slodzes laikā.
Spraiga fiziskā slodze, īpaši karstā vai sausā laikā, izraisa dehidratāciju. Dehidratāciju izraisa arī slimības ar vemšanu un caureju, tāpat kā daži medikamenti. Pat mazāk smagas aktivitātes, piemēram, sērfošana, mājas darbi, riteņbraukšana un pastaigas, var izraisīt dehidratāciju. Zīdaiņiem, jaunākiem bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem ir lielāks neatklātas dehidratācijas risks.
Sāls dehidratācija un šūnu veselība
Ķīmiķiem "sāls" attiecas uz ķīmiskām vielām ar metāla katjonu (pozitīvo jonu) vai katjonu, kas iegūts no amonija (NH4+) jonu savienojums ar anjonu (negatīvs jons). Bet lielākajai daļai cilvēku sāls attiecas uz vienu specifisku savienojumu - nātrija hlorīdu. Daudzām dzīves funkcijām nepieciešams sāls vai precīzāk nātrijs. Veselīgu pieaugušo cilvēku ķermeņi parasti satur apmēram 250 gramus nātrija, kas izplatīts visā ķermenī, ar lielāku koncentrāciju ķermeņa šķidrumos, piemēram, asinīs, plazmā, sviedros, asarās un urīnā.
Nātrijs šūnās un ārpus tām kontrolē ūdens līdzsvaru šūnās. Ūdens pārvietojas caur šūnu membrānām, lai izlīdzinātu elektrolītu attiecību abās membrānas pusēs. Ūdens pārvietojas no zemākas elektrolīta koncentrācijas zonām uz augstākas elektrolīta koncentrācijas zonām procesā, ko sauc par osmozi. Ja šķidrumos ārpus šūnas ir pārāk daudz sāls, no šūnas izejošais ūdens izraisa šūnu dehidratāciju. Asins plūsma aiznes lieko ūdeni un elektrolītus, lai sviedri vai urīns izvadītu tos no ķermeņa.
Ja šķidrums ārpus šūnas satur pārāk maz nātrija, šūnā ieplūst ūdens. Ja šūnā nonāk pārāk daudz ūdens, šūna var pārsprāgt. Elektrolīti, ieskaitot nātrija, kālija un citus jonus, pārraida elektriskos impulsus, kas kontrolē ķermeņa darbības, īpaši sirdī un smadzenēs. Ja elektrolīta līmenis pazeminās pārāk zemu, šie elektriskie impulsi palēninās un var pat apstāties.
Cukura dehidratācija un šūnu veselība
Cukura pārpalikums izraisa dehidratāciju daļēji tādu pašu iemeslu dēļ kā sāls. Palielinoties cukura koncentrācijai, ūdens pārvietojas no šūnām, lai izlīdzinātu cukura koncentrāciju ārpus šūnas. Ūdens zudums šūnu iekšienē samazina šūnu darbību. Pārāk daudz cukura asinīs izraisa aizkuņģa dziedzera izdalīšanos insulīnā, kas palīdz cukuram nokļūt šūnās. Cukurs nodrošina enerģiju šūnām, bet lieko cukuru uzglabā kā taukus. Metabolizējot cukuru, tiek izmantots ūdens, palielinot ķermeņa nepieciešamību pēc ūdens.
Pareiza rehabilitācija šūnu veselībai
Slāpes norāda uz dehidratāciju. Mitriniet lēnām, lai neizraisītu vemšanu. Dzeriet mazāku daudzumu ūdens noteiktā laika periodā un mēģiniet dzert vēsu ūdeni, jo tas parasti vislabāk darbojas rehidratācijai. Dzeršanai sālsūdens lietošana dehidrēšanai būtībā peldina gremošanas trakta šūnas nātrijā, kas palielina šūnu dehidratāciju. Alkoholiskie dzērieni un saldie dzērieni, piemēram, sulas un soda, neder labi rehidratācijai. Kafijā un tējā esošais kofeīns var būt viegli diurētiķis, taču pētījumu rezultāti, kas pārbaudīja, vai šie divi dzērieni ir dehidrēti, ir sajaukti.
Ja ir paredzama smaga aktivitāte, sāciet dzert ūdeni pirms vingrinājuma sākuma. Dzert 2 līdz 3 tases (apmēram 600 mililitrus) ūdens līdz divām stundām pirms vingrināšanas un vēl 3/4 līdz 1 glāze ūdens 15 minūtes pirms aktivitātes sākuma. Vingrojuma laikā turpiniet rehidratāciju, dzerot ūdeni ik pēc 15-20 minūtēm. Ja saspringtā darbība turpinās vairāk nekā stundu, apsveriet dehidratācijai paredzētu speciāli sagatavotu sporta dzērienu, kas satur elektrolītus un sālsūdeni. Pēc vingrinājuma beigām turpiniet dzert ūdeni, lai pakāpeniski rehidrētu.
Saindēšanās ar ūdeni: kad pietiek
Lai gan reti, pārmērīgs un parasti ļoti ātrs ūdens patēriņš izraisa stāvokli, ko sauc par hiponatriēmiju. Šis stāvoklis rodas, ja ūdens daudzums organismā atšķaida nātrija līmeni asinīs zem 135 milimoliem / litrā (mmol / L). Pirmais simptoms, slikta dūša, rodas tāpēc, ka kuņģis nespēj noturēt pārmērīgu ūdens uzņemšanu.
