Daži augi, piemēram, kartupeļi un citi bumbuļi, un augļi, piemēram, banāns un maizes augļi, uzglabā cieti vēlākai izmantošanai. Šo cieti uzglabā īpašas organellas jeb šūnu apakšvienības, ko sauc par amiloplastiem.
Uzglabāšanas process
Augu ciete sākas kā glikoze, kas ir galvenais fotosintēzes produkts, vai process, kurā augi ražo pārtiku no saules gaismas. Augiem ir grūti uzglabāt glikozi, un tā tiek pārveidota par saharozi vai cieti, izmantojot procesu, ko sauc par polimerizāciju.
Amiloplasts
Polimerizācijas un uzglabāšanas procesu augos veic īpašas šūnu daļas - amiloplasti. Šie nepigmentētie organelli uzņem glikozi, pārvērš to par cieti un pārvieto uz citu šūnas daļu, ko sauc par stromu.
Stroma
Stroma ir bezkrāsaina, poraina šūnu matrica, kas atbalsta pašu augu šūnu. Bumbuļos, sakneņos un citos cieti uzglabājošos augu orgānos tas darbojas arī kā vieta pārtikas uzglabāšanai vēlākai izmantošanai. Kad augam ir vajadzīga enerģija cietē, tas cietes graudus pārvērš atpakaļ glikozē.