Pienskābes fermentācijas trūkumi

Glikozes sadalījums jūsu šūnās ir sadalīts divās dažādās fāzēs, no kurām pirmo sauc par glikolīzi. Viens no glikolīzes produktiem ir molekula, ko sauc par piruvātu, kurai citronskābes ciklā parasti būtu jāveic papildu oksidēšanās. Kad skābekļa ir nepietiekams daudzums, jūsu šūnas iztērē piruvātu pienskābes fermentācija. Šis process ir kritisks glikolīzes turpināšanai, taču tam ir arī daži trūkumi.

Īsu darbības sprādzienu laikā, piemēram, sprinta laikā, jūsu skeleta muskuļu šķiedrām pietrūkst skābekļa, kas nepieciešams aerobās elpošanas turpināšanai. Glikolīze samazina NAD + līdz NADH, un, ja jūsu muskuļu šķiedras N oksidē NADH atpakaļ uz NAD +, tās beigsies no NAD + glikolīzei un vairs nespēs sadalīt enerģiju. Lai papildinātu NAD + daudzumu, viņi piruvātu reducē par pienskābi, procesā oksidējot NADH līdz NAD +.

Glikolīze, kurai seko pienskābes fermentācija, iegūst tikai daļu enerģijas, kas uzkrāta katrā glikozē molekulā, iegūstot tikai četrus ATP uz glikozes, salīdzinot ar vairāk nekā 30 uz vienu glikozi aerobikas gadījumā elpošana. Šūnām, kuras paļaujas uz pienskābes fermentāciju, ir nepieciešams patērēt vairāk glikozes, lai iegūtu tādu pašu enerģijas daudzumu kā šūnas, izmantojot aerobo elpošanu. Fermentācija arī iztērē enerģiju, ko uzkrāj NADH reducēšana uz piruvāta reducēšanu, kas nav noderīga jūsu šūnām.

Piena skābi, ko rada fermentācija, var pārstrādāt jūsu aknas, taču tas prasa laiku. Skrienot pienskābe uzkrājas un sasniedz ļoti lielu koncentrāciju ārpusšūnu šķidrumā. Šī uzkrāšanās rada dedzinošu sajūtu, kuru jūtat ļoti aktīvos muskuļos ātras sprinta vai līdzīgas aktivitātes laikā. Tas arī kavē glikozes sadalīšanos, padarot jūsu muskuļu šķiedras grūtāk noturēt turpmāku piepūli. Pat labi kondicionēti sportisti var sprintēt tik ilgi, pirms viņiem ir jābremzē vai jāatpūšas.

Kad jūsu muskuļu šūnas sadedzina glikozi, tām ir jāturpina glikogēna krājums - glikozes molekulu polimērs, ko jūsu šūnas izmanto glikozes uzkrāšanai. Tā kā pienskābes fermentācijas process ir neefektīvs, šūnas ātri patērē glikozi, iztukšojot uzkrāto daudzumu. Šie efekti kopā ar pienskābes uzkrāšanos nozīmē, ka jūsu ķermenim ir ļoti ierobežota spēja ātri un intensīvi piepūlēties, daudz vairāk nekā dažiem citiem dzīvniekiem, piemēram, putniem.