Vai jums ir grūti ignorēt saldos ēdienus, piemēram, kūku vai konfektes? Kaut arī gribasspēks spēlē lomu, jūs varat vainot arī savas smadzenes. Dažiem pārtikas produktiem ar augstu tauku vai cukura saturu ir grūti pretoties, jo jūsu ķermenis, tos ēdot, izdala dopamīnu. Dopamīns ir neirotransmiters cilvēka smadzenēs, kas liek justies labi. Tam ir arī nozīme pārtikas atkarībā un tas apgrūtina svara zaudēšanu.
Dopamīns un jūsu smadzenes
Dopamīns ir savienojums, kas darbojas kā neirotransmiteris. Tas var pārraidīt signālus smadzenēs starp nervu šūnām vai neironiem. Jūsu smadzenes izdala dopamīnu, kad notiks kaut kas labs, un jūs jūtaties laimīgs. Daudzas zāles var izraisīt vairāk dopamīna veidošanos organismā, tāpēc tās kļūst atkarīgas. Lai gan dopamīns ir sarežģīta ķīmiska viela ar vairākām funkcijām, tam ir svarīga loma smadzeņu atalgojuma un prieku sistēmā.
Pārtikas atkarība
Kāpēc ir grūti atteikt šokolādes kūkas gabalu vai pārtraukt ēst čipsu maisu? Atbilde ir ļoti saistīta ar dopamīnu. Kad organismā nav pietiekami daudz dopamīna, jūs varat alkt ēdiena un citas lietas, kas jūs iepriecina. No otras puses, pārāk daudz dopamīna var izraisīt atkarību.
Cukurs un tauki ir divas vielas, kas var ietekmēt dopamīna ražošanu cilvēka ķermenī. Citi stimulatori, piemēram, alkohols un narkotikas, var ietekmēt arī šo neirotransmiteru. Tā kā jūsu ķermenis, reaģējot uz pārāk lielu ēšanu, ražo vairāk dopamīna, laika gaitā neironu aktivitāte sāk samazināties, tāpēc jums ir nepieciešams arvien vairāk pārtikas, lai justos tāpat. Būtībā ķermenī attīstās tolerance, sākas atkarība, un jūs alkstiet vairāk cukura vai tauku. Dopamīns motivē cilvēkus meklēt lietas, kas viņus dara laimīgus.
Impulsu kontrole
ASV 36,5 procenti no visiem pieaugušajiem un 20 procenti no visiem bērniem ir aptaukošanās. Aptaukošanās epidēmija turpinās, neskatoties uz vairākiem pētījumiem, kas apstiprina būtnes kaitīgo ietekmi liekais svars, kas ietver lielāku diabēta, sirds slimību, vēža un citas veselības risku problēmas. Daudzi zina par pārtikas problēmām, taču viņiem ir grūti pārtraukt pārēšanās.
Viens no iemesliem, kāpēc cilvēki cieš no pārtikas atkarības, ir dopamīna aktivitāte. Neirotransmiteris ietekmē ne tikai smadzeņu prieka centru, bet arī smadzeņu daļu, kas ir atbildīga par impulsu kontroli. Dopamīns var liecināt par gaidāmo prieku, ko jūs varat saņemt no noteiktām aktivitātēm, tāpēc tas var traucēt spēju pieņemt lēmumu.
Pārtikas atkarībai nav vienkārša risinājuma. Tomēr uzmanība savai diētai un izvairīšanās no pārtikas, kurā ir daudz tauku vai cukura, var palīdzēt. Jūs nekad nevarat radīt atkarību no nevēlamā ēdiena, ja to nekad neēdat.