Kalorimetrs ir zinātniska ierīce, ko izmanto, lai mērītu siltuma izmaiņas ķīmisko reakciju laikā siltuma jauda dažādu vielu. Tas ir atvasināts no latīņu vārda “calore”, kas nozīmē “siltums”. Ūdeni vislabāk izmantot kalorimetrā, jo tam ir liels īpatnējais siltums, tomēr var izmantot arī citus šķidrumus, piemēram, etanolu. Tomēr tādu praktisku apsvērumu dēļ kā ūdens spēja viegli izmērīt, kā arī tā pieejamība tiek uzskatīta par labāko izvēli.
Ūdenim ir augsts īpatnējais siltums, kas nozīmē, ka ir grūti paaugstināt ūdens temperatūru. Tomēr ūdenim ir arī spēja saglabāt siltumu, kas ļauj siltumenerģijai absorbēt arī otru kalorimetra iekšpusē esošo vielu.
Augsta īpatnējā siltuma dēļ ūdens var absorbēt daudz siltuma, paliekot šķidrā fāzē. Tas nozīmē, ka jūs joprojām varat izmērīt temperatūru, izmantojot parasto termometru. Ja viela sasniedza pārmērīgu temperatūru, tās mērīšanai jums jāizmanto dārgs termometrs.