Kad jūs domājat par citroniem, jūs domājat par skābiem. Tas ir tāpēc, ka citronu sula ir ļoti skāba. Tā pH ir aptuveni 2 skalā, kas mēra skābumu vai sārmainību no 0 līdz 14. 100 gramos citrona sulas - divu laba izmēra citronu sulā - ir aptuveni 7 g citronskābes, 220 mg ābolskābes un 45 mg askorbīnskābes vai C vitamīna. Dažu vienkāršu eksperimentu veidā varat uzzināt par citrona sulas īpašībām.
Izveidojiet savus rīkus
•••Goodshoot / Goodshoot / Getty Images
Vienkāršs eksperiments, kas ļauj izveidot pats testa aprīkojumu, ietver citronus un kāpostus. Kamēr jūs varat pārbaudīt citronu sulas pH ar pH sloksnēm, jūs varat pats izveidot sarkano kāpostu sulu. Sablenderē 1 glāzi sasmalcinātu kāpostu un 1 glāzi ūdens un pēc tam izkāš sulu. Iemērciet sulā kafijas filtra sloksnes un ļaujiet tām nožūt. Iemērciet sloksnes citronu sulā un novērojiet, kā tās kļūst dziļi sārtas.
Slepenā aģenta pamati
Citronu sulas skābe rada ideālu līdzekli slepenas ziņas rakstīšanai. Iemērciet vates tamponu citronu sulā un uzrakstiet ziņojumu uz papīra. Kad sula izžūst, jūs nevarēsit redzēt ziņojumu. Lai atklātu ziņojumu, turiet papīru pie kailas kvēlspuldzes. Skābju savienojumi citronu sulā oksidējas un kļūst brūni, pirms papīrs sāk degt.
Fizzy Lemon Suds
Izmantojiet citronu sulu, lai izveidotu burbuļojošu maisījumu, kas parāda divu savienojumu reakcijas koncepciju. Sajauciet 1 ēdamkaroti cepamā soda un 1 tējkaroti trauku ziepju glāzē. Pievienojiet 1 ēdamkarotes citrona sulas un 2 ēdamkarotes ūdens maisījumu. Maisiet un stāviet atpakaļ. Kad skāba citronu sula un pamata sodas sajaucas, tās izdala oglekļa dioksīda gāzes burbuļus, kas rada jauku putojošu putru. Lai iegūtu krāsainu pieredzi, pievienojiet augļu vai dārzeņu sulas, piemēram, melleņu, ķiršu, burkānu vai biešu.
Augļu konservēšana
Parādiet īpašo spēju citronu sulai novērst reakcijas. No ābola sagrieziet divas šķēles. Pārklājiet vienu ar citronu sulu. Ļaujiet viņiem abiem stāvēt un redzēt, kas notiks. Ābols bez citrona sulas kļūs brūns, bet tas ar citrona sulu - ne. Brūna krāsa rodas no ķīmiskām vielām, ko sauc par polifenoliem, reaģējot ar skābekli. C vitamīns citronu sulā, antioksidants, bloķē šo reakciju. Daudzus augļus pirms apstrādes var apstrādāt šādā veidā, lai palīdzētu saglabāt krāsu un garšu.
Penny tīrīšana
•••Photodisc / Photodisc / Getty Images
Vērojiet tīru citronu sulas skābumu un novecojiet vara santīmus. Pagatavojiet citronu sulas, ūdens un sāls šķīdumu. Apmēram piecas minūtes tajā iemērciet dažus netīrus, brūnus santīmus. Ievietojiet dažus no tiem tieši uz papīra dvieļa, lai nožūtu, un vispirms labi noskalojiet pārējos. Noskalotie tagad būs tīri spīdīgi, bet centi, kurus jūs neizskalojāt, kļūs zili zaļi.
Citrona akumulators
Ar trim citroniem, četriem izolēta vara stieples gabaliem (2 collas noņemti no katra gala) un trim cinkotas naglas, izveidojiet citrona akumulatoru ar pietiekamu jaudu, lai iedegtu LED spuldzi vai darbinātu nelielu digitālo pulksteni. Caurduriet citronus ar vara stiepli un cinkotu naglu katrā citronā, pārliecinoties, ka tie nepieskaras citrona iekšpusē. Savienojiet vara stieples brīvo galu vienā citronā ar nākamā citrona naglu. Pievienojiet tajā citronā esošā vara stieples brīvo galu ar naglu trešajā citronā. Pievienojiet pēdējo stieples gabalu cinkotajam nagam trešajā citronā. Trīs citronu akumulators ģenerēs vairāk nekā 2 V starp vara stieples diviem brīvajiem galiem.