Spirta rūpnīca ir vieta, kur, izmantojot destilācijas procesu, tiek ražoti dzērieni un alkoholiskie dzērieni. Destilācija ir attīrīšanas process, kas parasti ietver šķidruma maiņu par gāzi, kam seko gāzes atdzesēšana - kondensēšana - tīrākā šķidrumā. Spirta rūpnīcas var izgatavot tādus spirtus kā rumu no melases, brendiju no vīna, mezkalu no agaves augiem un etanolu - sākuma punkts šķidrumiem, piemēram, degvīnam un viskijam - no dažādiem graudiem, dārzeņiem un augļiem. Lai pagatavotu šķidrumus, nepieciešams liels daudzums ūdens, no kuriem daži tiek izmesti kā notekūdeņi.
Chunky un Duddy Waters
•••Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Organiskie materiāli un cietās vielas spirta rūpnīcas notekūdeņos ietver destilētu augļu, dārzeņu vai graudu paliekas un ūdeni. Tvertņu, grīdu, aprīkojuma, mucu un pārvades līniju tīrīšanas laikā daži organiskie materiāli tiek mazgāti. Tas ir līdzīgi kā ietves un mazgāšanas materiālu šļūtene ielas notekcaurulē. Izvadītajos notekūdeņos jāuzrauga oglekļa un organisko piesārņotāju, kā arī suspendēto un izšķīdušo cieto vielu daudzums.
Nedzeriet ūdeni
•••Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Alkohola ražošanā tiek izmantots liels ūdens daudzums. Daži no tiem tiek izmantoti dzēriena pagatavošanai, bet citi - aprīkojuma un iekārtas tīrīšanai. Ūdens uzņems un nogādās materiālu atkritumu novadīšanas vietā. Notekūdeņi tiek novadīti atpakaļ vidē, lai tos izmantotu apūdeņošanai, tiek turēti dīķos, un tiek novadīti tieši ūdensceļā. ASV Vides aizsardzības aģentūra pieprasa spirta rūpnīcām uzraudzīt notekūdeņus. Ūdens kvalitātes monitoringa parametri ir novadīto notekūdeņu tilpums, sārmainība / skābums, elektrovadītspēja, kopējais izšķīdušo sāļu daudzums un nātrija saturs.
Smago metālu koncentrācija
•••Thinkstock / Comstock / Getty Images
Spirta rūpnīcas notekūdeņi var saturēt smagos metālus, jo destilācija koncentrē dabiskos metālus abos augos - piemēram, graudos, dārzeņos vai augļos - un ūdeni, ko izmanto destilācijā. Turklāt metāli, kas savākti, mazgājot metāla iekārtas un grīdu, var izraisīt metāla piesārņojumu. Smagie metāli, piemēram, arsēns, varš, svins, dzīvsudrabs, niķelis, cinks un kadmijs, ir bīstami augiem un dzīvniekiem. Šie metāli ir jāuzrauga, lai novērstu toksiska līmeņa uzkrāšanos augsnē un ūdenī.
Uzturvielu līmenis
•••Thinkstock / Comstock / Getty Images
Dzeramā dzēriena pagatavošanas un atdzesēšanas, kā arī iekārtas tīrīšanas notekūdeņi satur daudz barības vielu. Pārmērīgs barības vielu līmenis var izraisīt pārmērīgu augšanu, piemēram, "aļģu ziedēšanu" upē vai ezerā, kas saņem spirta rūpnīcas notekūdeņus. Bieži vien izraisa paaugstinātu fosfora un slāpekļa līmeni zied aļģes. No spirta rūpnīcas izvadītajā ūdenī jāuzrauga slāpeklis, fosfors un kālijs.