Katalāze ir izplatīts ferments, atrodams gandrīz visos dzīvajos organismos. Tas katalizē ūdeņraža peroksīdu ūdenī un skābeklī un aizsargā organismus no brīvajiem radikāļiem. Tam ir arī rūpnieciska izmantošana lai novērstu dažus piesārņotājus pārtikā un kā dezinfekcijas līdzekli kontaktlēcām un tīrīšanas līdzekli dažos citos produktiem.
Skābeklis ir izšķirošs dzīvē; tomēr, lietojot skābekli, mūsu ķermenis pastāvīgi rada brīvos radikāļus. Brīvie radikāļi ir ķīmiski nestabilas molekulas vai atomi. Viņi arī padara citas ķermeņa molekulas vai atomus ļoti nestabilus, tādējādi sabojājot olbaltumvielas, šūnu membrānas un pat DNS struktūru. Tas ir process, kas var izraisīt neatgriezeniskus šūnu un audu bojājumus, kā rezultātā infekcija, garīga pasliktināšanās, nomākta imunitātes sistēma, locītavu slimības un sirds slimības. Tiek uzskatīts, ka brīvajiem radikāļiem ir liela nozīme novecošanās procesā.
Katalizatoru testu plaši izmanto mikrobiologi laboratorijā, lai atpazītu un atšķirtu baktēriju sugas. Dažreiz katalāzes tests tiek apvienots ar citiem testiem, piemēram, antibiotiku rezistences testu, kamēr tas nav iespējams identificēt konkrētu organismu atsevišķi, tomēr katalāzes tests joprojām ir svarīgs līdzeklis bioloģiskajā jomā eksperimenti.
Jaunākie zinātniskie pētījumi liecina, ka zems katalāzes līmenis varētu būt faktors cilvēka matu pelēcības procesā. Ūdeņraža peroksīds dabiski tiek ražots cilvēka ķermenī. Tas ir spēcīgs oksidētājs un balinātājs. Katalāze sadala ūdeņraža peroksīdu ūdenī un skābeklī. Tomēr, ja samazinās katalāzes līmenis, ūdeņraža peroksīdu nevar sadalīt. Ūdeņraža peroksīda uzkrāšanās balina matus no iekšpuses.
Katalāzi plaši izmanto pārtikas rūpniecībā. Katalāze no piena atdala ūdeņraža peroksīdu, tādējādi palīdzot siera ražošanā. Katalāze novērš pārtikas oksidēšanos, tāpēc to var izmantot pārtikas iesaiņošanā.
Katalāzi dažreiz lieto kontaktlēcu dezinfekcijai. Mūsdienās katalāzi estētikas nozarē izmanto vairākās masku procedūrās, jo tā palīdz palielināt šūnu oksigenāciju epidermas augšējos slāņos.