Kalifornija un Florida ir lieli apelsīnu audzētāji, un abi audzē tās pašas apelsīnu šķirnes. Tomēr viņu apelsīni nav vienādi, jo Floridas karstais, mitrais un Kalifornijas maigākais un sausais klimats atšķirīgi mijiedarbojas ar tām pašām šķirnēm.
Šķirnes
Apelsīnam ir četras galvenās komerciālās šķirnes: Vašingtonas naba, Valensija, Hamlins un ananāsu apelsīns. Visi audzē abos štatos, bet Kalifornijā pārsvarā atrodas naba un Valensija, savukārt Hamlins, ananāsi un Valensija tiek plaši audzēti Floridā.
Sula
Valensijas apelsīniem Kalifornijā ir biezas mizas un ļoti salda garša. Valensijas apelsīniem Floridā ir plānākas mizas un vairāk - lai arī vairāk pīrāgu - sulu. Sausais laiks Kalifornijā veicina bieza mizas, saldu “galda” apelsīnu augšanu; kamēr Floridas mitrais karstums veicina sulīgāku apelsīnu.
Ražošanas atšķirības
2010. gada jūlijā Florida nosūtīja tirgū apmēram 133 miljonus apelsīnu. Tajā pašā periodā Kalifornija saražoja apmēram 58 miljonus. Atšķirība pamatojas uz milzīgo sulu nozari Floridā. Viens apelsīns ražo tikai apmēram trīs unces sulas. Valensijas ražošanas attiecība pret Valensiju ārpus Florences 2010. gada jūlijā bija 686/650. Valensijas un ne-Valensijas attiecība Kalifornijā 2010. gada jūlijā bija 42/16. Kalifornijas lielākais pārdevējs ir naba.
Hamlins un ananāsi
Hamlina apelsīni ir maza, ar ādu domāta, salda sulas vai galda šķirne, kas galvenokārt audzēta Floridā. Pārstrādātāji sulas krāsu uzskata par “izslēgtu”, tāpēc Hamlin sulu sajauc ar citām sulām, lai iegūtu komerciāli patīkamu krāsu. Vēlu sezonu sulu apelsīni Floridā parasti ir ananāsu šķirne. Sula ir salda, bet apelsīns ir sēklains, tāpēc tas nav labs komerciāls galda apelsīns.
Bez sēklām
Vašingtonas nabas apelsīns bez sēklām ir vispopulārākais galda apelsīns Amerikas Savienotajās Valstīs. To galvenokārt audzē Kalifornijā un potē, lai panāktu bez sēklām. Tas ir gaļīgs, salds apelsīns ar biezu, viegli lobāmu ādu.