Lapkoku meži ir piepildīti ar daudzveidīgu augu dzīvi. Lapkoku mežu augu sugu diapazons ir atkarīgs no reģiona, kurā tas atrodas. Tomēr jebkurā lapu koku mežā ir daži ēdami augi. Ja jūs meklējat ēdamus augus savvaļā, jums ir absolūti nepieciešams augu sugu ceļvedis. Lai gan mežā ir daudz potenciālo pārtikas avotu, ir arī daudz indīgu augu.
Parastais jujube aug lapu koku mežos kā koks vai liels krūms, atkarībā no reģiona un pieejamā ūdens daudzuma. Šim augam ir dzeloņzari. Tas dod ēdamus augļus, kas ir sarkanbrūnā vai dzeltenīgi zaļā krāsā. Gludie augļi ir 1-1 / 4 collu diametrā un garšo saldi. Mīkstums ir sausāks nekā daudziem augļiem, un tā vidū ir liels akmens. Celulozi var sasmalcināt ūdenī, lai iegūtu atsvaidzinošu dzērienu. Augļus var nogatavināt arī saulē. Parastajos jujube augļos ir daudz A un C vitamīnu.
Kārtainās sēnes ir milzu un mazos izmēros. Šīm sēnēm ir ciets, balts, gaļīgs interjers, kas ar vecumu kļūst porains. Tiem ir raksturīgas lielas, apaļas "galvas" un īsi kātiņi, kas ir diezgan biezi. Kārtainās sēnes ir raksturotas ar bagātīgu garšu, lai gan daži cilvēki šo garšu ir raksturojuši kā maigu. Šīs sēnes var pagatavot un ēst tāpat kā citas ēdamās sēnes. Esiet piesardzīgs, medot puffball sēnes, it īpaši mazākās sugas. Cūkādas indes putekļainā sēne un iznīcinošā eņģeļa sēne ir ļoti indīgas izskata. Pārgrieziet visas atrastās pufbola sēnes uz pusēm, lai pārbaudītu iekšpusi. Ja jūsu sēne ir droša, nedrīkst būt neparastu kātiņa, žaunu, cepurītes vai citu audu atšķirību, kas liecinātu, ka tā nav droša pūšļa.
Daži lapu koki ražo riekstus, kas ir ēdami gan dzīvniekiem, gan cilvēkiem. Shagbark hickory koks ražo ziedus, kas aug kopās, kas veido riekstus. Šie rieksti nokrīt zemē, tiklīdz tie ir gatavi ēst. Riekstiem ir bieza miziņa, kurai ir jāpieliek zināmas pūles, lai tiktu cauri. Salona mīkstumam ir salda garša, un tas ir labs olbaltumvielu avots. Amerikas dižskābardis ir vēl viens riekstu ražošanas augs. Rieksti nokrīt zemē, kad tie ir nogatavojušies līdz ēdamam. Tie satur olbaltumvielas un citas uzturvielas.
Mellenes, avenes un kazenes savvaļā aug lapu koku mežā. Šīs ogas izskatās līdzīgi vietējiem kolēģiem, kurus pārdod pārtikas veikalos, lai gan tās bieži ir mazākas. Šīs ogas aug uz krūmiem, un putnus un lāčus tās mīl. Tāpat kā jebkuram savvaļas augam, kuru uzskatāt par ēdamu, pirms savvaļas ogu ēšanas jākonsultējas ar ceļvedi. Neēdiet ogas, par kurām neesat pārliecināts. Daži augi ražo ogas, kas ir potenciāli toksiskas cilvēkiem.
