Zivju audzēšana ir noteiktu zivju sugu audzēšana iežogojumos vai īpašās tvertnēs. Saimniecībās audzētās zivis galvenokārt ir paredzētas pārtikai, lai gan šī akvakultūras aspekta mērķi ietver ne tikai jūras velšu palielināšanu. Ir nodarbinātības un ekonomiskās priekšrocības, kā arī iespēja uzturēt sugas, kuras varētu būt pārzvejotas, ja ne kontrolētā zivju audzētavu vidē.
Vides aizsardzības fonds atzīmē, ka pasaules pieprasījums pēc jūras veltēm kopš 1980. gadiem ir dramatiski pieaudzis. Iedzīvotāju novecošana palielinās pieprasījumu pēc jūras veltēm, jo vecāki pieaugušie mēdz ēst vairāk jūras veltes nekā jebkura cita grupa. EAF atzīst, ka zivju audzēšana ir vienīgais saprātīgais veids, kā apmierināt pieaugošo pieprasījumu pēc zivīm visā pasaulē. Īpaši liels pieprasījums ir tikai Japāna un Ķīna attiecībā uz jūras produktu kapitāla patēriņu.
Ņemot vērā arvien efektīvākos makšķerēšanas līdzekļus, kas pieejami vidusmēra makšķerniekiem un komerciālajiem zvejnieks, šīs zivis varētu būt pārzvejotas, ja ne aizsargātajā vidē zivju audzētavas. Akvakultūras eksperti vienmēr meklē zivju sugas, kurām var palīdzēt zivju audzēšana, un saudzē izmiršanas risku.
Kad zvejas ierobežojumi ir kļuvuši par likumu valstīs, kurās ir plaukstoša zivju nozare, vairākas valstis valdības ir centušās mazināt triecienu, nodrošinot apmācības programmas zvejniekiem, kas mācās zvejniekiem akvakultūra. Jo īpaši piekrastes apgabali var gūt labumu no zivkopības darbībām savās kopienās, pateicoties darbavietām, kas saistītas ar zivju audzētavas celtniecību un darbību.
Lai gan akvakultūrā notiekošie uzlabojumi var palīdzēt uzlabot filtrēšanu, barošanu, vairošanos, tīro ražu un citus zivju aspektus audzēšanu, var uzlabot arī jūras produktu drošību un kvalitāti, jo zivis tiek pētītas kontrolētā zivju vidē saimniecības. Pētnieki var pārbaudīt, vai zivis ir veselīgas un ēd un vairojas optimālā līmenī. Lai gan joprojām pastāv jautājumi par iespējamo piesārņojuma ietekmi apgabalos, kas atrodas apkārt zivju audzētavām, zinātnieki un inženieri meklē veidus, kā mazināt kaitīgo ietekmi.
