Ko ēd lasis?

Lasis ir garšīgas, vilinošas un viegli pieejamas zivis, kas jebkurai diētai var pievienot veselīgu štāpeļšķiedrām. Patiesībā ap šo gaļīgo un lielisko zivi ir veidoti veseli režīmi, piemēram, doktora Hofmana "Lašu un salātu diēta". Kamēr notiek visas šīs lašu mielošanās, ļaudis var aizmirst, ka lašiem ir sava garšīga ēdienu izvēle, kurā viņi pusdieno.

Lasis ēd gaļu vai vismaz gaļas un olbaltumvielu produktus, jo mazie critters noteikti ir plēsēji. Savvaļā lasis var pusdienot uz zooplanktona un maziem bezmugurkaulniekiem. Kad tie kļūst mazliet lielāki, lasis var viegli ēst mazākas zivis, piemēram, siļķes, vai garnelēm līdzīgu kriteri, ko sauc par krilu. Fermās turēto lasi parasti baro ar citu okeāna zivju un organismu maisījumu.

Lasis ir gandrīz tikpat daudz veidu, cik ir iespēju tos pagatavot vakariņām. Atlantijas lasis peld ap Atlantijas okeānu, savukārt Klusajā okeānā ir septiņas dažādas lašu šķirnes. Tie ietver:

• ķiršu lasis
  
• Chinook lasis
  
• chum lasis
  
• Coho lasis
  
• rozā lasis
  
• Sockeye lasis

Vēl vairāk lašu ir galvenokārt saldūdenī, tas ir tērauda gals vai varavīksnes forele un ķirbis.

Salomons izšķiļas saldūdenī, migrē uz okeānu un pēc tam atgriežas saldūdenī, lai radītu jaunus mazuļus. Lielākā daļa parasti atrodas straumēs un pietekās, kas ved uz Atlantijas vai Kluso okeānu. Atlantijas lasis ir daudz izplatītāks restorānu ēdienkartēs, pat vietās, kas atrodas tuvu Klusajam okeānam, piemēram, Kalifornijā, jo tās parasti audzē. Pāris šķirņu ir sastopamas tikai Āzijas jūrās, un joprojām vairāk lašu ir galvenokārt saldūdens baseinos. Amerikas Savienotajās Valstīs populāras lašu vietas ir Aļaska, Lielie ezeri un Klusā okeāna ziemeļrietumi, proti, Vašingtona, Oregona un Ziemeļkalifornija.

Kamēr lasis ir aizņemts ar planktona un tamlīdzīgu lietu ēšanu, daudzas lietas ir gatavas mieloties ar lasi. Šī sātīgā, biezā zivs ir lielisks štāpeļšķiedrām cilvēkiem, kuri mīl laša steikus, kas cepti, sasmalcināti vai berzēti pikantās Cajun garšvielās un izmesti uz grila. Citi lašu pusdienu prieki ir putni, lāči, jūras lauvas, delfīni un lielākas plēsīgās zivis.

Lašu audzēšana ir saistīta ar pāris apdraudējumiem. Laikā, kas tika audzēts un barots ar dārzeņiem, nevis ar dzīvnieku olbaltumvielām, lai ietaupītu naudu, Omega-3 var trūkt, kas ir viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc lasis ir tik veselīgs cilvēka uzturam. Saimniecībā audzēts lasis ir arī ļoti uzņēmīgs pret jūras utīm, nerimstošu parazītu, kas acu mirklī var izplatīties visā lašu audzētavā. Jūras utis var izplatīties arī savvaļā, ja saimniecībā audzēto lasi tur savienojošos ūdeņos.