Cilvēka ķermenim darbībai nepieciešami dažādi vitamīni. Veselīgs uzturs nodrošina lielāko daļu vitamīnu, kas nepieciešami cilvēkiem. Ja tikai diēta nepiedāvā pietiekami daudz barības vielu, vitamīnu piedevu lietošana palīdz novērst uztura nepilnības. Tā kā piedevas nav standartizētas un regulētas tik stingri kā farmaceitiskie preparāti, tā var būt grūti noteikt vielas daudzumu konkrētā preparātā un zināt pieņemamu devas. Vitamīnu piedevas var mērīt miligramos, mikrogramos vai starptautiskās vienībās. Konvertēšana starp šīm vienībām var palīdzēt noskaidrot nepieciešamo vitamīnu daudzumu.
•••Drošinātājs / drošinātājs / Getty Images
Miligrami un mikrogrami
Metriskās sistēmas organizācija konvertēšanu starp vienībām padara ērtu, reizinot vai dalot ar 10 reizinājumiem. Prefiksu metriskajā skalā mili ir vienāds ar 1/1000 un mikro ir vienāds ar 1/1 000 000. Ja vienība ir grami, kas nosaka vielas masu, tad vienā gramā ir 1000 miligrami vai 1 000 000 mikrogrami. Lai konvertētu no miligramiem uz mikrogramiem, reiziniet ar 1000. Lai konvertētu no mikrogramiem uz miligramiem, daliet ar 1000. Piemēram, 100 mg C vitamīna ir vienāds ar 100 000 mcg vai µg.
Starptautiskās vienības
Miligrami un mikrogrami norāda masas daudzumu paraugā, bet starptautiskās vienības norāda vielas bioloģiskās aktivitātes līmeni. Viena starptautiska vienība jeb SV ir bioloģiskās ietekmes mērīšana, ko konkrēta viela rada ķermenim. Starptautisks nolīgums starp dažādām zinātniskām organizācijām noteica IU vērtību noteiktiem vitamīnu sastāviem. Katram vitamīnu preparātu veidam ir unikāla SV vērtība, kuras pamatā ir šī vitamīna formulēšanas metode.
•••Bigkhem / iStock / Getty Images
Ūdenī šķīstošie vitamīni
Astoņi B kompleksa vitamīni un C vitamīns šķīst ūdenī. Šo molekulu polaritāte ļauj tām izšķīst ūdenī vai šķīdinātājos uz ūdens bāzes. Tā kā šie vitamīni šķīst ūdenī, tos var viegli izvadīt no organisma ar urīnu. Ir mazs risks, ka organismā uzkrāsies lieks daudzums ūdenī šķīstošu vitamīnu. Šķīdības ūdenī trūkums ir nepieciešamība pastāvīgi aizstāt vitamīnus, vai nu ēdot pārtiku, kas bagāta ar šīm uzturvielām, vai lietojot vitamīnu piedevas.
Taukos šķīstošie vitamīni
Taukos šķīstošās molekulas nav polāras, un tās nevar izšķīdināt ūdenī. Tie ietver vitamīnus A, D, E un K. Taukos šķīstošie vitamīni tiek uzglabāti aknās un taukaudos, un organisms šos vitamīnus iznīcina lēnāk nekā ūdenī šķīstošie vitamīni. Tā kā šie vitamīni tiek uzglabāti ilgu laiku, tie var uzkrāties organismā. Pārmērīgas taukos šķīstošo vitamīnu devas lietošana var izraisīt toksisku efektu, jo tie organismā kavējas ilgāku laiku un tos nevar viegli iztīrīt. Vitamīnu A, D un E devas ir norādītas SV, bet tās var norādīt arī mg vai µg.
Ieteicamais uztura pabalsts
Papildu etiķetes nodrošina ieteicamo uztura devu (RDA), lai informētu patērētājus par vidējo konkrētā vitamīna daudzumu, kas viņiem būtu jālieto katru dienu. RDA mainās atkarībā no vecuma un dzimuma, jo katram dzīves posmam un dzimumam ir savas uztura prasības. Ja vien nav norādīts citādi, RDA uz papildinājuma etiķetes attiecas uz abiem dzimumiem, kas vecāki par četriem gadiem.
Piemēri
A vitamīns: Ir divi plaši pieejami A vitamīna preparāti: retinols un beta karotīns. A vitamīna SV ekvivalents retinola formātā ir 0,3 µg uz 1 SV. Beta karotīna vērtība ir 0,6 µg uz SV. Ja A vitamīna kā retinola preparāta RDA ir 3000 SV, ekvivalents mikrogramos ir 900 µg. Pārrēķinot miligramos, šis daudzums ir vienāds ar 0,9 mg.
E vitamīns: E vitamīns ir pieejams divos formātos: d-alfa-tokoferols, dabisks avots, un dl-alfa-tokoferols, kas ir sintētisks avots. Viena SV d-alfa-tokoferola ir vienāda ar 0,67 mg. Pārrēķinot mikrogramos, tas ir vienāds ar 670 µg. Dl-alfa-tokoferola sastāvs satur 0,9 mg E vitamīna uz SV. Mikrogramos, kas ir ekvivalents 900 µg. RDA pieaugušajam ir 22,4 SV dabiskās versijas un 33,3 SV sintētiskās versijas jeb aptuveni 15 mg un 30 mg.
D vitamīns: Visbiežāk pieejamais D vitamīna preparāts ir D3 vitamīns vai holekalciferols. 40 SV D vitamīna ir vienāds ar 1 µg, ko var pārveidot par 0,001 mg. RDA pieaugušajam svārstās no 600 līdz 800 SV. Mikrogramos tas būtu no 15 līdz 20 µg. Izmantojot miligramus, vērtību diapazons tiek mainīts līdz 0,015-0,020 mg.