Bioloģiskās pārtikas ražošanas dramatiskais pieaugums ir interesants priekšmets studentu pētniekiem. Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamenta Nacionālās bioloģiskās programmas 2012. gada ziņojumu bioloģiskās pārtikas ražošana laikā no 2002. līdz 2011. gadam ir palielinājusies par 240 procentiem. Ar šādiem skaitļiem veselības entuziasti nav vienīgie, kas to ņem vērā. Bioloģiskās pārtikas nozare rada kultūras un ekonomiskās tendences, kas tirgus analītiķus mudināja vākt datus, lai izpētītu šīs parādības detaļas. Šī statistika sniedz pietiekamus datus pētnieciskajiem darbiem.
Definējiet bioloģisko pārtiku
Ir daudz diskusiju par to, kāda veida pārtikas produkti tiek uzskatīti par bioloģiskiem. Patērētāji kļūst neapmierināti, ja pārtikas piegādātāji mārketinga nolūkos izmanto terminu “bioloģisks”. Lai aizsargātu bioloģisko lauksaimnieku un patērētājus no neētiskas mārketinga prakses, USDA ir noteikusi prasības, kurām jābūt satikās, lai ēdienam būtu “Organiskais zīmogs”. Definējiet šīs prasības un paskaidrojiet, kādu praksi lauksaimnieki izmanto, lai nodrošinātu, ka viņi ir satikās. Piemēram, lauksaimniekiem ir „jāatbalsta dzīvnieku veselība un labturība”. Organiskās tirdzniecības asociācija skaidro praksi, kas to atbalsta šim mērķim, piemēram, dzīvniekiem, kuri tiek baroti ar bioloģisko barību, un govīm, kas vismaz vienu trešdaļu uzturas uz “bagātīgas, barojošas zāles”. dzīvo.
Izpētiet, kāpēc cilvēki pērk bioloģisko pārtiku
Ja jūs jautājat nedaudziem patērētājiem, kāpēc viņi pērk bioloģisko pārtiku, viņu atbildes var ļoti atšķirties. Tas, kā cilvēki interpretē “bioloģiskās” nozīmi, ļoti atšķiras, tāpat kā iemesli, kādēļ patērētāji iegādājas bioloģisko pārtiku. Kas nosaka, vai cilvēks pirks vai nepirks bioloģisko pārtiku? Izpētiet bioloģiskās pārtikas pircēju motivāciju, uztveri un attieksmi. Faktori varētu būt mārketinga tendences, kas ietekmē patērētājus, vai piekļuve informācijai, ko sniedz īpašas interešu grupas vai veselības aprūpes sniedzēji. Apspriediet demogrāfijas ietekmi uz bioloģiskās pārtikas iegādi. Piemēram, vai noteikta vecuma cilvēki bioloģisko pārtiku iegādājas biežāk nekā citi? Vai koledžās izglītoti, balto apkaklīšu patērētāji mēdz nopirkt bioloģisko pārtiku vairāk nekā kolēģi, kas strādā ar zilo apkaklīti? Vai pilsētnieki iegādājas vairāk bioloģiskās pārtikas nekā cilvēki, kas dzīvo laukos?
Pārbaudiet bioloģiskās pārtikas ieguvumus veselībai
Vai bioloģiskā pārtika ir veselīgāka nekā nebioloģiska pārtika? Pētījuma dokumentā var izpētīt šī apgalvojuma realitāti. Iekļaujiet datus, kas apstiprina vai apstrīd apgalvojumu, ka bioloģiskā pārtika ir labāka patērētāja veselībai, jo tai ir augstāka uzturvērtība un mazāk toksisku ķīmisku vielu. Citējiet pētījumus, kuros secināts, ka bioloģiskā pārtika nodrošina augstāku uzturvielu līmeni, piemēram, C vitamīnu, dzelzi, magnijs un fosfors, kā arī nodrošina augstāku antioksidantu aktivitāti nekā to neorganiskie kolēģi. Ziņojiet, kā šie faktori nāks par labu sabiedrības veselībai, saistot tos ar sliktas veselības ietekmes samazināšanu.
Izpētiet bioloģiskās pārtikas ekonomisko ietekmi
Organiskās tirdzniecības asociācijas izplatītajā ziņojumā teikts, ka bioloģiskā lauksaimniecība ir labvēlīga ekonomikai. Izpētiet dažādas bioloģiskās lauksaimniecības nozares radītās darbavietas. Bioloģiskās pārtikas ražošana un izplatīšana prasa vairāk lauku darbaspēka nekā parastās lauksaimniecības metodes. Tas arī rada vajadzību pēc maziem vietējiem tirgiem un pēc tam darbiniekiem, kas tajos strādā. Bioloģiskā lauksaimniecība ir radījusi arī nepieciešamību nozarei būt atbildīgai par bioloģiskās pārtikas sertifikāciju. Definējiet šīs jaunās darba vietas un tirgus un ziņojiet par to ietekmi uz ekonomiku.