Ja jūs uzaugāt sniegotā klimatā, visticamāk, dažas no jūsu pirmajām atmiņām par ziemu bija saistītas ar sniegpārslu ķeršanu uz mēles. Un kurš varētu tevi vainot? Svaigi nokritis, pūkains sniegs izskatās tik pievilcīgs - turklāt bija dabiski brīnīties, kā tas garšo!
Un, protams, pievilcība ēst sniegu pilnībā neatstāj bērnībā. Pārtika un dzērieni, kas gatavoti ar sniegu, faktiski ir kļuvuši par tendenci, sākot no pašmāju sniega saldējums uz - jā, jūs lasāt šīs tiesības - sniega pankūkas.
Bet kā ar mammas brīdinājumiem neēst sniegu? Tas, ka tas izskatās tīrs, nenozīmē, ka tāds ir - un ka sniegs varētu slēpt dažus nejaukus savienojumus, kas jūs saslimst.
Nu, izrādās, mammai bija (galvenokārt) taisnība. Lūk, kas slēpjas sniegā, un kā to droši ēst, ja vēlaties.
Kas ir ķīmiskās vielas sniegā?
Pirmkārt, sāksim ar pamatiem: sniegs ir tikai sasalis un kristalizēts ūdens, kas nozīmē, ka tā galvenā ķīmiskā sastāvdaļa ir vienkāršs ol 'H2O. Mākoņos veidojas sniegs, kas satur ūdens tvaikus, un attīstās, kad šie tvaiki sasalst un rezultātā radušies ledus kristāli sāk salipt kopā. Galu galā kristāli veido pārslas, kas ir pietiekami smagas, lai nokristu, un - voilá - jūs esat ieguvis sev sniegputeni!
Bet tāpat kā citā nokrišņu veidā sastopami piesārņotāji, piemēram, lietū izšķīdis piesārņojums, sniegā ir arī citas ķīmiskas vielas un daļiņas.
Pirmkārt, sniegs ir pilns ar putekļiem. Tas ir tāpēc, ka putekļi faktiski ir viena no galvenajām sniegpārslu sastāvdaļām Kalifornijas universitāte skaidro. Putekļu daļiņas nodrošina "pamatu", ap kuru ledus sāk kristalizēties, kas nozīmē, ka katras sniegpārslas centrā ir putekļu gabals.
Sniegpārslas var absorbēt arī ķīmiskas vielas, veidojoties, nokrītot un savācoties uz zemes. Pētījumi publicēti Vides zinātne: procesi un ietekme 2016. gadā konstatēja, ka sniegs var absorbēt motora izplūdes gāzes, kā arī daļiņas no benzīna. Tas nozīmē, ka, ja jūs dzīvojat pilsētas teritorijā, kur apkārt ir daudz satiksmes, jūsu sniegā, iespējams, ir daudz piesārņotāju.
Tad, protams, uz zemes ir sniegs. Jums, iespējams, nav vajadzīgs, lai mēs jums teiktu, ka pelēks vai dzeltens sniegs nav drošs ēst. Bet nokritušais sniegs var absorbēt arī piesārņotājus - un jo ilgāk tas atrodas, jo vairāk tas varētu slēpties šajā sniega krājumā!
Un noteikti izvairieties no sārta sniega. Tas var saturēt sarkanās aļģes tas var padarīt jūs slimu.
Tātad, vai jūs kādreiz varat droši ēst sniegu?
Būsim godīgi, sniega ēšana vai ēdiena gatavošana ar svaigu sniegu var būt jautrs veids, kā izbaudīt ziemu. Un jums (iespējams) nav pilnībā jāizvairās. The Kalifornijas Universitātes ScienceLine iesaka turēties pie neliela daudzuma svaiga sniega, ko savācat tīrā traukā (jeb ne dūraiņos).
Turklāt jūs saņemsiet tīrāku sniegu ar mazāk piesārņojošām vielām, ja sāksit to savākt pēc tam, kad tas kādu laiku ir snidzis, ziņo NPR. Pēc dažām stundām krītošais sniegs ir absorbējis lielāko daļu atmosfēras piesārņotāju, tāpēc jūs saņemsiet daudz drošāku "ražu", nekā tad, ja jūs tūlīt izietu savākt sniegu.
Patiešām, visdrošāk ir nemaz neēst sniegu. Bet, ja jūs vēlaties to ēst, ierobežojiet sniega daudzumu ar nelielu liekšķeri vai dažām pārslām uz mēles. Un ja jūs darīt saslimt, noteikti pastāstiet ārstam, ka ēdāt sniegu, lai viņi varētu veikt pareizos testus, lai atrastu (un izārstētu!) pamatproblēmu.