Ko astronauti patiešām ēd kosmosā

Sākot no biezenī esošiem ēdieniem alumīnija mēģenēs līdz svaigiem salātiem, kas aug mikrogravitācijas vidē, tas, ko kosmonauti ēd kosmosā, pastāvīgi mainās. Šodien astronauti var baudīt garneļu kokteili Starptautiskajā kosmosa stacijā vai pieprasīt ēdienreizēm papildu karstu mērci - un kosmosa pārtika turpinās attīstīties, uzlabojoties tehnoloģijai.

Kosmosa pārtikai jābūt kompaktai, viegli saglabājamai un barojošai. Sešdesmitajos gados astronauti ēda biezenis ēdiens alumīnija mēģenēs, piemēram, liellopu gaļā un dārzeņos. Pēc Nacionālā gaisa un kosmosa muzeja ziņām, ēdieni viņiem bija jāēd caur salmiem, un ēdiens bija nav garšīgi. Vēlākām misijām pagājušā gadsimta sešdesmitajos gados Nacionālā aeronautikas un kosmosa pārvalde (NASA) nodrošināja ar liofilizētu un dehidrētu pārtiku, kuras astronautiem vajadzēja pievienot ūdeni. Daudzas maltītes bija koduma vai kuba formas.

Līdz 1960. un 70. gadu beigām rehidrētie pārtikas produkti kļuva populāri. The karotes-bļodas iepakojums

Mūsdienās astronautiem ir apmēram 70 maltītes un 20 dzērieni iespējas. Pirms lidojumiem viņi apmeklē Kosmosa pārtikas sistēmu laboratoriju Hjūstonas Džonsona kosmosa centrā, lai nogaršotu ēdienu un izvēlētos ēdienus. Lielākajai daļai ēdienu ir nepieciešams pievienot ūdeni, un daži ir līdzīgi militārajiem ēdieniem (MRE gatavi ēst). Dzērieni ir maisiņos un dzeršanai nepieciešami salmiņi. Lai gan daudzi priekšmeti joprojām ir dehidrēti, tiek piedāvāts nodrošināt labākas iespējas.

Viena no lielākajām kosmonautu cīņām kosmosā ir svaigu dārzeņu un augļu trūkums. Tomēr pēdējos gados Starptautiskās kosmosa stacijas apkalpe ir pieaugusi pati romiešu salāti. Augi aug dārzeņu ražošanas sistēmā (Veggie) vienība stacijā, kas atgādina nelielu siltumnīcu.

Sākotnējā eksperimenta laikā pagāja vairāk nekā 30 dienas, līdz salāti bija gatavi ražai. Neskatoties uz to, tas ir pozitīvs solis ceļā uz apkalpes nodrošināšanu ar svaigiem produktiem ilgo misiju laikā. Nākotnē astronauti kosmosā varēs papildināt savu uzturu ar dažādiem dārzeņiem un augļiem.

Kad 7400 mārciņas krājumi 2017. gadā devās uz Starptautisko kosmosa staciju, astronauti saņēma īpašu picu un saldējumu - priekšmetus, kurus viņi pieprasīja, jo viņiem pietrūka dažu mājas ērtību. Bet šie gardie ēdieni nav parasta ēdienkartes sastāvdaļa kosmosā; NASA pārtikas zinātnieks Takija Sirmons to paskaidroja saldējums ir reti jo tas prasa dzesēšanu un saldētavas.

Ir svarīgi atzīmēt, ka "astronautu saldējums" Pārtikas veikalos redzamais nekad nenonāk kosmosā. Liofilizētais deserts ir jautrs jaunums, bet CNET ziņojumi ka lidojuma apkalpes nesaņēma iespēju to izlasīt misijās. Viens no iemesliem, kāpēc astronautu saldējums paliek uz Zemes, var būt tāpēc, ka tas rada bīstamas drupatas, kas var ietekmēt aprīkojumu un cilvēkus. Tā vietā apkalpe laiku pa laikam bauda parasto saldējumu, kas nerada risku, ka drupatas sagrauj mašīnu vai nokļūst acīs.

Lai gan kosmonauti kosmosā var ēst, košļāt un dzert daudzas lietas, Sirmons akcijas ka viņu uztvere par garšu mainās. Mikrogravitāte izraisa šķidruma izmaiņas un rada tām sastrēgumus. Tas ietekmē apkalpes spēju smaržot un pagaršot, tāpēc ēdiena garša ir atšķirīga. Parasti viņi dod priekšroku pikantāks ēdiens kosmosā, lai kompensētu garšas zudumu.

Astronautiem kosmosā ir pieejami dažādi garšvielas un garšvielas, tostarp karstā mērce. Apkalpe iegūst dažādus produktus, piemēram, Luiziānas karsto mērci, sāli, piparus, vasabi un Tabasko. Garneles kokteilis ir iecienīts ēdiens astronautu vidū, neskatoties uz to, ka tas ir liofilizēts, jo tas ir pikants.

Sākot ar svaigu produktu audzēšanu un beidzot ar 3D drukāšanas maltītēm, kosmosa pārtika nākotnē turpinās mainīties. Tehnoloģiju attīstība var dot iespēju veikt ilgtermiņa un liela mēroga kosmosa lauksaimniecību, tāpēc ekipāžām būs nepārtraukta pārtikas piegāde. Raugoties ārpus Starptautiskās kosmosa stacijas un citām misijām, spēja augt un novākt ražu pārtika ir izšķiroša kosmosa izpētes sastāvdaļa, un tā var noteikt citu kolonizācijas dzīvotspēju planētas.

Saskaņā ar Havaju Universitāte, misija uz Marsu var ilgt divarpus gadus, tāpēc ēdiena audzēšana lidojumā būs nepieciešama. Lauksaimniecība nodrošinātu visas nepieciešamās uzturvielas un dotu tām daudzveidību. Tas veicinātu arī morāli, jo rūpes par dzīvām būtnēm cilvēkiem ir svarīgas.

Pārtikas 3D drukāšana ir vēl viena iespēja. Futūrisms ziņo ka starta BeeHex izgatavošanā ir izmantots 3D printera robots pica. Process aizņem apmēram sešas minūtes, un tiek ražota pica, kas izskatās tāda, kādu mēs gaidījām. Dators kontrolē mīklu, formu un piedevas, un caurules ar sprauslām izspiež visas sastāvdaļas pareizajā secībā. Astronautiem, kuriem pietrūkst ēdiena gatavošanas mājās, šāda veida mašīnas būtu vienkāršs veids, kā pašiem pagatavot maltītes.

Jums nav jādodas uz Starptautisko kosmosa staciju, lai ēst kā astronauts. Aviosabiedrības Lufthansa aviosabiedrības biznesa klases pasažieriem dos iespēju apēst dažas no tām pašām lietām, kas patīk Starptautiskās kosmosa stacijas apkalpei. Ēdienkartē ir vistas ragū ar sēnēm, maultaschen (ar gaļu pildīti pelmeņi) un četras citas īpašas maltītes.

Daļa Lufthansa, LSG grupa izstrādāja sešas bonusa maltītes vācu astronautam Aleksandram Gerstam un pārējai Starptautiskās kosmosa stacijas apkalpei. Visos traukos ir maz nātrija un tie ir stabili līdz diviem gadiem. Ņemot vērā to, ka aviokompānijas pasažieriem rodas dažas tādas pašas garšas problēmas kā astronautiem, jo ​​viņi atrodas augstu virs zemes, iespējams, vēlēsities dot iespēju bonusa ēdienreizēm.