Mikrobiologija tiria mikroskopinius organizmus ir reikalauja būdų, kaip vizualiai atskirti skirtingus tipus. Mikrobiologai naudoja dažymo procedūras, kurios suteikia spalvą skirtingų tipų organizmams. Šios dėmės yra skirtingų spalvų chemikalai, tačiau šios cheminės medžiagos pačios nelimpa prie organizmų. Taigi mikrobiologai į dėmę įmaišo kandį. Kvapas klasikiškai apibrėžiamas kaip jonas, kuris suriša cheminius dažus ir juos sulaiko taip, kad dažai lieka užstrigę organizme. Tačiau bet kuri cheminė medžiaga, kuri palaiko dažus, taip pat gali būti laikoma kandžiu.
TL; DR (per ilgai; Neskaiciau)
Košlys „pritvirtina“ dažus prie organizmo, kad jie būtų laikomi vietoje.
Tiltas
Mikrobiologijoje kandikas yra junginys, naudojamas dėmės molekulėms laikyti ant mikroorganizmo. Klasikiniu požiūriu, kandikai paprastai yra jonai, tokie kaip metalo jonai ar halogenido jonai, tačiau tai gali būti bet kokia molekulė, kuri padeda išlaikyti dažus. Tačiau molekulė, vadinama fenoliu, yra nejoninis kandikas, kuris aptariamas toliau. Kai kurie kandikliai suriša mikroorganizme dažus ir baltymus. Dauguma kandžių yra jonai, nes jono elektrinis krūvis pritraukia cheminių dažų elektrinį krūvį. Taigi, kai jonas suriša dažus, jie sudaro didelį kompleksą, kuris nusėda - vadinasi, jie tampa kieta medžiaga ir nebetirpsta tirpale. Košenės laikosi arba sveria dažus, todėl likusios dažymo procedūros metu jie nenuplauna. Skalbimas atliekamas taip, kad būtų vaizduojami tikrieji dažymo regionai.
Gramo dažymas
Mikrobiologijoje labai dažnas dažymo būdas yra Gramo dažymas. Bakterijos turi ląstelių sienas, kurios supa jų plazmos membraną ir suteikia fizinę apsaugą. Gramo dėmėje atskiriamos gramteigiamos ir gramneigiamos bakterijos. Gramteigiamų bakterijų ląstelių sienelės yra storesnės nei gramneigiamų. Gramo dažymas atliekamas, kai cheminis dažiklis kristalinis violetinis yra sumaišytas su mariuojančiu jodu. Jodas ir violetinė kristalai sudaro didelį kompleksą, kuris iškrinta iš tirpalo. Dažymo procedūros metu bakterijos maudomos alkoholyje, dėl kurio ląstelių sienos susitraukia. Šis susitraukimas sulaiko ląstelės sienelėje jodo-kristalo violetinį kompleksą, kuris gramteigiamoms bakterijoms suteikia purpurinę spalvą. .
Geležies hematoksilino dažymas
Kitas dažnas mikrobiologijos dėmuo yra geležies hematoksilino dėmė. Hematoksilinas nudažo DNR mikroorganizmų branduoliuose. Geležies hematoksilinas vizualizuoja parazitus žmonių išmatose. Geležis yra tas kandiklis, kuris neleidžia hematokslinui nusiplauti dažymo proceso metu. Geležies jonai pridedami prie hematoksilino geležies amonio sulfato ir geležies amonio sulfato pavidalu. Geležis reiškia, kad geležies atomo krūvis yra +2, o geležies - geležies jono, kurio krūvis yra +3.
Greitai rūgštinė dėmė
Spartus rūgšties dažymas naudojamas norint nustatyti mikobakterijų buvimą skrepliuose, kurie yra atsikosėjusių seilių ir gleivių mišinys. Cheminis dažiklis fuschinas dažo šias bakterijas, tačiau fenolis - karbolio rūgšties pavidalu - yra cheminė medžiaga, sulaikanti fuschiną mikobakterijų ląstelių sienelėje. Fuschinas gerai tirpsta fenolyje, bet ne vandenyje ar alkoholyje. Savo ruožtu fenolis gerai maišosi su vaškine mikobakterijų ląstelių sienele. Taigi fenolis tarnauja kaip taksi kabina, kuri perkelia fuschiną į ląstelės sienelę. Fenolis nėra metalinis ar halogenidinis jonas, bet tarnauja kaip kandiklis, nes palaiko dažus vietoje.