Grybai yra vienaląsčiai ir daugialąsčiai augaliniai organizmai, neturintys chlorofilo ir klasifikuojami į savo karalystę. Yra daugiau nei 100 000 grybų, vaidinančių didelį vaidmenį maistinių medžiagų cikle ir organinių medžiagų skaidyme. Grybai taip pat naudojami vaistuose, maisto produktuose ir kai kuriuose pramoniniuose procesuose. Yra keturi grybų skyriai: Deuteromycota, Zygomycota, Ascomycota ir Basidiomycota.
Struktūra
Grybai yra eukariotinės būtybės. Ląstelių sienos yra pagamintos iš chitino. Grybai yra klasifikuojami kaip heterotrofiniai dėl to, kaip jie gauna mitybą. Grybai yra skaidytojai - jie pasisavina savo mitybą skaidydami organines ir neorganines medžiagas. Grybai dauginasi lytiniu ir nelytiniu būdu, gamindami sporas.
Deuteromycota
Deuteromycota grybai taip pat vadinami maišelių grybais, nes jie turi sakinį išvaizdą. Šią grybų grupę galima rasti gyvenant ant žmonių, augalų ir gyvūnų. Deuteromycota grybų seksualinis dauginimosi būdas nėra visiškai žinomas, todėl jie priskiriami netobuliems grybams. Ši grybelio forma yra atsakinga už tokius negalavimus kaip sportinės pėdos ir žandikaulio niežėjimas žmonėms.
Ascomycota
Ascomycota sudaro didžiausią grybų karalystės grupę. Ascomycota gali daugintis lytiniu ir nelytiniu būdu. Jie parazituoja kai kuriems augalams ir išgyvena suardydami savo šeimininkus. Jų yra mielių pavidalu. Kai kurios naudingos „Ascomycota“ formos yra kepimo mielės maisto produktams ir tokiems vaistams kaip penicilinas.
Zigomycota
Zygomycota dauginasi lytiniu keliu, sukurdamos zigosporas. Zygomycota yra linkusi gyventi ir maitintis dėl sunykusių medžiagų. Jie dažnai užmezga simbiotinius santykius su savo šeimininkais, įskaitant augalus ir gyvūnus. Daugelis mielių ir pelėsių, esančių ant vaisių, duonos ir cukraus, yra Zygomycota.
Basidiomycota
Basidimycota sudaro antrą pagal dydį grybų grupę. Reprodukcinio organo baliono ar klubliko forma yra būdinga šiai grupei priklausantiems grybams. Basidiomycota dauginasi nelytiniu būdu, gamindama bazidosporas. Kai kurios Basidomycota formos yra parazitinės ant augalų. Basidimycota grybai yra grybai, tam tikros rūšies mielės, augalų rūdys ir šlakeliai.
Vaidmenys
Grybai vaidina svarbų vaidmenį aplinkoje. Grybai aplinkoje atlieka keturių rūšių vaidmenis: parazitas, skaidytojas, simbiotikas ir nekrotrofas. Parazitiniai santykiai, kuriuos jie užmezga su savo šeimininkais, nėra mirtini. Būdami skaidytojai, grybai skaido įvairias negyvas medžiagas maistui. Skildami mes gauname kai kuriuos savo antibiotikus medicinos reikmėms. Augaluose yra grybų, kurie užmezga nekrotrofinius ryšius. Šie grybai užmuša šeimininką ir paskui jį praryja. Simbiotiniai santykiai, kuriuos kai kurie grybai užmezga su šeimininkais, dažnai prasidėjo kaip parazitiniai. Atlikdamas šį vaidmenį, augalas teikia maistą grybams; mainais grybai padeda jai išgyventi.