Daugelį namų apyvokos daiktų, tipiškų įvykių ir šiuolaikinių patogumų lemia cheminės reakcijos. Yra keli įdomūs, saugūs ir paprasti projektai, kuriuos studentai gali atlikti stebėdami šią chemiją kasdieniame gyvenime.
Chlorofilo suskirstymas ruošiant žalias daržoves
Verdant brokolius, špinatus ar bet kokias kitas žalias daržoves, jie lėtai taps ryškiai žalios spalvos ir tada pradės nykti mažiau apetitą keliančia rusvai žalia spalva. Taip yra todėl, kad daržovės ląstelės suyra ir išskiria rūgštį, kuri savo ruožtu denatūruoja chlorofilą, kuris yra atsakingas už ryškiai žalią augalo spalvą. Studentai gali nustatyti, kiek laiko reikia suskaidyti tam tikros daržovės chlorofilą, virdami jį skirtingo ilgio ir skirstydami gautas spalvas.
Puvusių kiaušinių tikrinimas
Kiaušinių lukštai yra gana laidūs, o praėjus pakankamai laiko, bakterijos sugeba įsiskverbti į lukštą, todėl kiaušinis pradeda irti. Kai bakterijos virškina kiaušinio vidų, jos pradeda išskirti didelį kiekį dujinio vandenilio sulfido, kuris laikui bėgant kaupiasi kiaušinio lukšte. Naudodami kiaušinių dėžutę, kuri praėjo keletą savaičių po „parduoti iki“ datos, studentai gali pamatyti, kiek kiaušinis sunyko, įdėdami kiekvieną kiaušinį į vandens indelį ir matydami, kiek jis plūduriuoja. Supuvę kiaušiniai turėtų plaukti dėl juose esančių vandenilio sulfido dujų, o šiuos supuvusius kiaušinius galima palyginti su daug gaivesnių kiaušinių dėžute, kuri turėtų nuskęsti.
Muilo gaminimas
Muilai gaminami iš riebalų ir bazinio tirpalo, sudaryto iš metalo ir hidroksido jonų. Norėdami pradėti gaminti muilą, švelniai pašildykite riebalų arba aliejaus, etilo alkoholio ir šarmo mišinį, maišydami maždaug 10 minučių. Leidus mišiniui atvėsti iki pusiau kietos būsenos, įpilkite karšto vandens ir šiek tiek druskos tirpalo. Leiskite tirpalui pailsėti 5 minutes, tada iš skysčio viršaus nugriebkite muilo varškę. Suformuokite varškę į barą ir pradėkite valyti.
Minkštinantis kietą vandenį
Kai kuriose vietovėse vandentiekio vanduo yra pilnas mineralų, dėl kurių sunku pašalinti muilą iš indų ar odos, nes muilas vandenyje netirpsta labai gerai. Žmonės, gyvenantys šiose vietovėse, dažnai naudoja vandens minkštiklį, kad efektyviau valytų indus ar praustųsi po dušu. Studentai gali palyginti du vandens tipus gamindami kietą vandenį iš distiliuoto vandens, kuriame nėra jokių mineralų. Norėdami tai padaryti, paimkite du butelius distiliuoto vandens, užpildytus pusiaukelėje, ir įpilkite Epsom druskų. „Epsom“ druskų arba magnio sulfato naudojimas padeda „sukietinti“ vieno butelio vandenį, įpilant magnio. Tada į kiekvieną butelį įpilkite muilo. Pakratykite abu butelius, kad pamatytumėte, kuriame iš jų daugiau putų. Tai turėtų būti butelis su kietu vandeniu, nes vandenyje ištirpo mažiau muilo.