Baumé skalė matuoja skysčio tankį. Pirmą kartą 1700-ųjų pabaigoje sukurtas prancūzų chemiko Antoine'o Baumé, kuris buvo naudojamas hidrometrų gamybai, Baumé skalė vis dar yra naudojamas šiandien daugelyje pramonės šakų, įskaitant farmakologiją, alaus gamybą, vyno gamybą ir bendrų namų ūkio gamybą Produktai.
Kaip naudoti „Baumé“ hidrometrą?
„Baumé“ hidrometras yra priemonė, skirta rasti sprendimą specifinė gravitacija, taip pat įvertinti jo koncentraciją. Tai atrodo kaip termometras, kurio viename gale yra lemputė ir išilgai pažymėti laipsniai. Įdėjus hidrometrą į skystį, laipsnių rodmuo atitinka vieną iš dviejų skirtingų skalių skysčiams, kurių tankis didesnis nei vandens arba mažesnis nei vandens.
Vandeniui ir skysčiams, tankesniems už vandenį, nulis Baumé laipsnių atitinka savitąjį tankį 1.000 (vandens tankis esant 4 laipsniams Celsijaus). Skysčiams, kurių tankis mažesnis nei vandens, nulis Baumé laipsnių atitinka 10 procentų natrio chlorido tirpalo tankį.
Baumé temperatūros korekcija
Dauguma šiuolaikinių „Baumé“ hidrometrų yra sukalibruoti, kad būtų galima pateikti tikslius rodmenis 60 arba 68 laipsnių temperatūroje. Geriausia hidrometro naudojimo ir jo vientisumo išsaugojimo praktika yra skysčio kaitinimas arba atvėsinimas iki
Kaip konvertuoti „Baumé“ į „Twaddle“
„Twaddle“ yra supaprastinta hidrometro skalė, naudojama tik skysčiams, kurių tankis didesnis nei vandens. Norėdami konvertuoti iš „Baumé“ į „Twaddle“, pirmiausia raskite skysčio savitąjį svorį, padauginę „Twaddle“ laipsnius iš 0,005 ir pridėdami 1. Tada naudokite diagramą, kad nuskaitytumėte atitinkamo Baumé laipsnius pagal tą konkretų svorį, arba konvertuokite iš to specifinio svorio į Baumé, kaip paaiškinta kitame skyriuje.
Baumé laipsnių skaičiavimas pagal savitąjį svorį
-
Jei skystis yra mažiau tankus nei vanduo: Padalinkite 140 iš savitojo svorio, tada atimkite 130. Pavyzdžiui, etanolio, kurio savitasis svoris yra 0,78:
Etanolis yra 49,5 Baumé laipsniai.
- Jei skystis yra tankesnis nei vanduo: Padalinkite 145 iš savitojo svorio, tada atimkite rezultatą iš 145. Pavyzdžiui, propano benzinui, kurio savitasis svoris yra 1,55:
Propano benzinas yra 51,45 laipsniai Baumé.
„Baumé“ skalės naudojimas realiame pasaulyje
Nors dauguma chemikų šiandien naudoja labiau supaprastintas svarstykles ir hidrometrus, kad nurodytų a savybes skystis, daugelis sandorių vis dar naudoja „Baumé“ skalę kaip greitą būdą įvertinti a koncentraciją sprendimas.
Pavyzdžiui, vyno gamintojai gali nuskaityti gaminamo vyno Baumé laipsnius, kad nustatytų jo galutinį alkoholio kiekį, patikrindami, ar jis yra cukraus tankis tam tikrame fermentacijos proceso etape. Medaus, sirupų ir sulčių gamintojams skalė yra panaši.
Be to, kaip apibrėžta skale, „Baumé“ kaustinių tirpalų parduotuvėse galima rasti įvairių valymo ir gamybos poreikiai, pvz., druskos rūgštis baseinui valyti (20 laipsnių) Baumé).
Natrio hidroksidas, kuris taip pat vadinamas šarmu ir naudojamas popieriaus, aliuminio, muilo, ploviklių ir kitų namų ūkio gaminių gamybai, gali būti daug didesnis skalėje (50 laipsnių Baumé).