Skysčio virimo temperatūra yra temperatūra, kurioje jis virsta garais. Skysčiai virsta garais, kai jų garų slėgis yra lygus aplinkinio oro slėgiui. Skysčio garų slėgis yra slėgis, kurį daro skystis, kai jo skysčio ir dujinės būsenos pasiekia pusiausvyrą.
Slėgis
Didžiausias skysčio virimo temperatūros faktorius yra supantis slėgis. Atviroje sistemoje išorinis slėgis greičiausiai yra žemės atmosfera. Pavyzdžiui, vanduo pasiekia standartinį atmosferos slėgį esant 100 laipsnių Celsijaus. Ši priemonė imamasi jūros lygyje, kur visas žemės atmosferos svoris spaudžia vandenį. Padidėjus aukštumui, vanduo gali virti žemesnėje temperatūroje. Everesto viršūnėje vanduo verda maždaug 72 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Tarpmolekuliniai ryšiai
Atsižvelgiant į kitus skysčius, virimo temperatūrą padeda nustatyti daugiau veiksnių. Tarp jų yra ryšių tarp molekulių stiprumas. Pavyzdžiui, etilo alkoholio virimo temperatūra jūros lygyje yra 78,5 laipsniai Celsijaus. Tai yra skystis kambario temperatūroje, o ryšiai tarp jo molekulių yra palyginti stiprūs. Priešingai, metilo eterio „virimo“ temperatūra yra –25 laipsnių Celsijaus. Kambario temperatūroje ir jūros lygyje metilo eteris yra dujos.
Tirpikliai, tirpikliai ir tirpalai
Veiksmingas būdas padidinti skysčio virimo temperatūrą yra pridėti kitą ingredientą. Nors vandens lygis jūros lygyje yra 100 laipsnių Celsijaus, jo virimo temperatūrą galima padidinti pridedant tirpinio, pvz., Druskos. Tirpiklis yra bet kokia medžiaga, kurioje ištirpinama kita. Tirpiama medžiaga vadinama ištirpusia medžiaga. Tirpinant ištirpintą medžiagą tirpiklyje, susidaro tirpalas. Tirpalas paprastai užverda aukštesnėje vietoje nei grynas tirpiklis.
Išvados
Paprasčiausias būdas pakeisti skysčio virimo temperatūrą yra pakeisti aplinkinį slėgį. Naudojant uždarą sistemą dirbtinai padidinant tą slėgį, pakils skysčio virimo temperatūra. Sumažinus aplinkinį slėgį, didinant aukštį arba dirbtinai sukuriant vakuumą, sumažės to paties skysčio virimo temperatūra. Virimo temperatūra priklauso nuo ryšių tarp jo molekulių stiprumo. Dėl šios priežasties tirpalo papildymas skysčiu sukurs stipresnes jungtis tarp molekulių, padidins tirpalo virimo temperatūrą nedidindamas slėgio.