Kondensatas ir garavimas yra du procesai, kurių metu materija keičia savo fazę. Kondensatas yra perėjimas iš dujinės fazės į skystą ar kietą fazę. Kita vertus, garavimas yra perėjimas nuo skysčio prie dujų. Kondensacijos ir garavimo procesai vyksta dažnai tiek gamtoje, tiek aplink namus.
Debesų danga
Debesys yra kondensato pavyzdys. Kai susidaro debesys, temperatūra ir slėgis konkrečiame jų regione yra tokie, kad vandens garai pasikeičia į skystą vandenį. Norint susidaryti debesims, reikalingos branduolio ataugos vietos arba dalelės, kuriose gali vykti kondensacija. Kai temperatūra yra labai žema, vandens garai ilgainiui gali virsti ledu ar sniegu. Teigiama, kad oras yra prisotintas, jei jo drėgmė yra 100 proc. Temperatūra, prie kurios prisotintas oras, vadinama rasos tašku. Jei temperatūra nukris žemiau rasos taško, vanduo kondensuosis. Jei lauke matote kondensuojančią rasą, tai yra tas pats reiškinys: temperatūra yra tokia, kad vandens garai ore virsta skystu vandeniu.
Konteineriai šaldytuve
Įdėję karšto maisto indą į šaldytuvą ir jį uždengę, tikėtina, kad kitą kartą jo viduje bus skysto vandens. Taip atsitinka todėl, kad inde esantys vandens garai yra atvėsę ir tampa skystu vandeniu. Kaip ir vandens garai debesyse, taip ir vandens likučiai turi turėti kondensacijos vietą. Taigi, konteinerio viršuje ir šonuose dažnai rasite vandens kaupimąsi.
Skysčio konteineriai
Jei kurį laiką ant stalo paliksite vėsų pieno ąsotį ar kokį nors kitą skysčio butelį, galite pastebėti, kad jis pradeda „prakaituoti“ - tai yra, mažos vandens lašelės susidaro ąsotėlio išorėje. Tai dar vienas kondensacijos atvejis. Ąsočio temperatūra yra vėsesnė nei aplink jį esančio oro. Dėl šios vėsos ant ąsočio šono kondensuojasi vandens garai ore. Vėlgi, vandens garų molekulėse turi būti kondensacijos vieta. Vadinasi, jie kondensuojasi ant pieno ąsočio.
Gesintuvas
Kondensacijos ir garavimo procesai neapsiriboja vandeniu. Daugelis gesintuvų yra pripildyti skysto anglies dioksido, esant labai aukštam slėgiui. Paspaudus gaiduką ant gesintuvo, jis išskiria anglies dioksidą į žemesnio slėgio aplinką. Šioje naujoje aplinkoje skystas anglies dioksidas greitai virsta dujomis. Kitaip tariant, jis išgaruoja.