Pagal pH jis nėra grynesnis už H2O. Vanduo yra pH arba potencialiai vandenilio skalės viduryje. Pilant valgomąją druską į stiklinę vandens, tai nepakeis. Norint suprasti, kodėl ne, būtina suprasti pH skalę ir kokios reakcijos turi įvykti, kad sprendimai judėtų aukštyn ir žemyn.
TL; DR (per ilgai; Neskaiciau)
Kadangi druskos pridėjimas į vandenį nesukelia jokių cheminių reakcijų, druska nepakeis vandens pH lygio.
Žaidimas su pH
PH vertė matuoja rūgštumo ar šarmingumo lygį vandenyje tirpaus tirpale. Skalė yra nuo 0 iki 14. Viskas, kas yra žemesnė nei 7, yra rūgštus, o viskas, kas yra aukštesnė nei 7, yra bazinė. Gryno vandens pH lygis yra 7 tiesiai skalės viduryje, todėl nelaikomas rūgštiniu ar baziniu. Norint pakeisti jo pH vertę į rūgštesnį ar šarmingesnį lygį, reikia atlikti cheminę reakciją.
Reakcija
Kiekvieną dieną, pradedant ūkininkais ir baigiant virškinimo sutrikimais, stengiamasi neutralizuoti pH pusiausvyrą, nesvarbu, ar jie tai suvokia, ar ne. Kad pakeistumėte tirpalo pH lygį, į tą tirpalą turite įpilti ką nors, dėl ko jis bus rūgštesnis arba šarminis. Dažnas pavyzdys yra dirvožemis. Dauguma augalų teikia pirmenybę dirvožemiui, kurio pH yra maždaug nuo 6 iki 7,5. Tačiau kai kurie žmonės gyvena vietovėse dirvožemis yra per rūgštus, todėl, norėdami pakelti pH, jie turi į dirvą įpilti pagrindo, pavyzdžiui, kalkakmenio lygiu. Veiklioji žemės ūkio kalkakmenio medžiaga yra kalcio karbonatas, kuris reaguoja su vandeniu. Cheminė reakcija neutralizuoja rūgščią dirvą, suteikdama jai maistinių medžiagų, reikalingų sveikiems augalams išlaikyti.
Kita vertus, druska chemiškai nereaguoja su vandeniu. Valgomoji druska yra vienos natrio dalies ir vienos chlorido dalies arba NaCl mišinys. Kai šis derinys patenka į vandenį, jis suskaidomas į atskirus natrio ir chlorido jonus. Druska tampa tirpi vandenyje, o ne reaguoja su ja. Pridedant druskos, pasikeičia vandens tūris. Bet kadangi ši druska neišlaisvina ir nesijungia su vandenilio atomais, kad pradėtų reakciją, vandens pH lygis išliks toks pats.
Nuo gryno iki šarminio
Jei norite padidinti vandens pH, galite naudoti soda arba natrio bikarbonatą. Kai natrio bikarbonatas susijungia su vandeniu, vykstanti cheminė reakcija daro vandenį šarminį. Praktiškai šią reakciją naudoja tokie vaistai kaip „Alka-Seltzer“, kurie gydo tokias ligas kaip rėmuo ir nevirškinimas. Kai rūgštingumą mažinančioje tabletėje esantis natrio bikarbonatas sumaišomas su vandeniu, šarminis tirpalas neutralizuoja skausmą sukeliančią skrandžio rūgšties kaupimąsi.