Kiek rūgštus yra jūsų kūnas? Valgant angliavandenius, žmogaus organizmas gamina obuolių rūgštį, ir jie virsta energija. Kai kuriuose vaisiuose ir daržovėse yra obuolių rūgšties. Obuolių rūgštis yra naudinga kai kurioms sveikatos būklėms palengvinti, yra maisto papildas ir dažnai randama odos priežiūros produktuose. Ši cheminė medžiaga taip pat naudinga maisto pramonėje.
Kas yra obuolių rūgštis?
Jūs tikriausiai vartojate natūralią obuolių rūgštį kasdieniame maiste, kurį valgote. Jis lengvai prieinamas daugybėje vaisių, tokių kaip:
- obuoliai
- gervuogių
- bananai
- vyšnios
- kriaušės
- vynuogės
- arbūzas
Obuolių rūgšties taip pat yra keliose daržovėse, tokiose kaip
- Brokoliai
- morkos
- žirniai
- bulvės
- pomidorai
- rabarbarai
Iš ko gaminama obuolių rūgštis?
Kai obuolių rūgštis gaminama papildų pavidalu, ji gaunama iš obuolių, nes juose yra didžiausias natūralus šaltinis. Obuolių rūgšties kiekis obuolyje sudaro nuostabų 94–98 procentus visų vaisių rūgščių.
Kam naudojama obuolių rūgštis maisto produktuose?
Obuolių rūgštis yra aitrumas, dedamas į ypač rūgščius saldainius ir gali būti naudojamas kartu su citrinų rūgštimi ir rūgščiuose saldumynuose. Gazuotuose gėrimuose, kurie yra dirbtinai saldinti, pridedant obuolių rūgšties, galima mažiau naudoti skonio priedus. Jis taip pat plačiai naudojamas visų rūšių negazuotuose gėrimuose, sidruose ir vynuose, parūgštintuose pieno produktuose, pavyzdžiui, vaisių skonio pieno gėrimuose, baltyminiuose išrūgų gėrimuose ir sojos piene.
Jei vartojate konditerijos gaminius, kietus ar minkštus saldainius, kramtomąją gumą, vaisių konservus ir duonos gaminius, tai greičiausiai valgote obuolių rūgštį.
Kas yra obuolių rūgšties šalutinis poveikis?
Ši cheminė medžiaga gali padėti vartojant kaip nuovargio ir fibromialgijos papildą, nors įrodymų nėra pakankamai. Tai taip pat gali padidinti energijos lygį ir laiką, kurį praleidžiate sporto salėje, tuo pačiu padėdami greičiau atsigauti raumenims. Kosmetikos gaminiuose obuolių rūgštis naudojama rūgštingumui sureguliuoti.
Obuolių rūgštis greičiausiai yra saugi, kai jos vartojamos per burną. Tačiau nėra tvirtų medicininių įrodymų, teigiančių, kad tai tikrai saugu kaip papildas.
Ar obuolių rūgštis jums bloga?
Buvo atlikta labai mažai papildomos obuolių rūgšties tyrimų, tačiau yra tam tikrų įrodymų, kad tai yra naudinga. Vienas tyrimas parodė, kad tai gali sulaikyti inkstų akmenis nuo vystymosi ir kad sportininkai pastebimai padidino savo fizinę veiklą. Jis buvo naudojamas purškiant burnos džiūvimą ir vartojamas su magniu, jis padeda numalšinti fibromialgija sergančių pacientų skausmą ir švelnias vietas.
Geriausia idėja prieš vartojant bet kokius maisto papildus visada pasitarti su savo gydytoju, nes profesionalai turi daugiausiai informacijos apie šias prekes.