Kas yra moliuskas?
Žodis „moliuskas“ gali būti labai miglotas terminas. Paprastai tai reiškia gyvūnų tipą, vadinamą „dvigeldžiu moliusku“, nors terminas „moliuskas“ gali apimti visas, kai kurias arba tik labai kelias šio tipo gyvūnų rūšis. Todėl žodis „moliuskas“ neturi didelės reikšmės biologijoje, nors jis dažnai vartojamas būtent virtuvei. Paprastai tariant, terminas „moliuskas“ vartojamas apibūdinti bet kokio tipo dvigeldžius moliuskus, kurie sugeba įlįsti į smėlį ar kitokias nuosėdas. Tai padeda atskirti nuo kitų moliuskų, kurie gali tiesiogiai prisirišti prie paviršiaus (tai yra tai, ką sugeba austrios ir midijos).
Kaip juda moliuskai?
Moliuskai labiausiai kontroliuoja savo judesį naudodami koją. Ši pėda leidžia tam tikrą judesį iš šono. Tačiau ši pėda naudingiausia, kad moliuskas galėtų įsirėžti į smėlį. Dėl šios priežasties koja yra stipriausia kasant, o tai leidžia moliuskui saugiai pasinerti į žalą. Be kasimo į smėlį, dauguma moliuskų juda naudodamiesi vandens srovėmis, kurios leidžia joms judėti iš vieno regiono į kitą. Kita vertus, moliuskai nelabai kontroliuoja, kaip ir kur vandens srovės juos neša.
Kokius raumenis naudoja moliuskai?
Daugumoje moliuskų yra du skirtingi raumenys. Pats paprasčiausias jų turimas būdas padeda jiems atidaryti ir uždaryti kiautus per „vožtuvo“ raumenis. Šie raumenys yra labai stiprūs ir gali leisti kai kuriems moliuskams (kurie iš prigimties reikalauja gyventi vandenyje) trumpam išgyventi už vandens ribų. Kitas moliuskų raumuo yra raumeninga „pėda“. Pėdą valdo du raumenys, priekiniai ir užpakaliniai pėdos raumenys, kurie kartu valdo pėdą. Moliuskai yra unikalūs tuo, kad turi įtraukiančius raumenis, kurie leidžia geriau valdyti pėdą.