Apdulkinimas yra procesas, kurio metu žiedadulkės iš dulkinių gabenamos į gėlės ar augalo stigmą. Kai kurie augalai gali apsidulkinti, nes žiedadulkės nukrenta nuo dulkių ir patenka ant stigmos. Daugumai augalų naudingas kryžminis apdulkinimas. Gamtoje kryžminę apdulkinimą paprastai vykdo vėjas ir gyvūnai.
Kai kurie augalai gamina lengvas žiedadulkes, kurios leidžia vėjui pernešti žiedadulkių grūdus iš vieno augalo į kitą. Lipnus stigmos paviršius sulaiko žiedadulkes. Ūkininkai paprastai palengvins vėjo apdulkinimą pasodindami pasėlius, pavyzdžiui, kukurūzus, arti vienas kito.
Paukščiai ir vabzdžiai atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį apdulkinant. Sąmoningos kai kurių gėlių spalvos ir kvapai vilioja apdulkintojus žadėdami maisto. Žinomas apdulkintojo pavyzdys yra bitė, keliaujanti nuo gėlės iki gėlės, besimaitinanti nektaru ir žiedadulkėmis. Kol bitė maitina žiedadulkes, ji prilimpa prie bitės ir nuneša prie kitos gėlės. Šis apdulkinimo būdas padidina augalų rūšių variacijas ir pagerina jų išgyvenimo galimybes.
Nors dauguma gėlių remiasi žiedlapių spalva ir kvapais, kad sėkmingai suviliotų paukščius ir vabzdžius, kitos gėlės gyvūnams pritraukti naudoja mimiką. To pavyzdys yra Australijos orchidėja Chiloglottis trapeziformis, kuri išskiria vapsvos patelės kvapą. Vapsvos patinas nesąmoningai neša žiedadulkes nuo gėlės iki gėlės, kai ieško porininko.
